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Flans à la thaï
Préparation
- Délayer la fécule dans le lait de coco dans une casserole, et faire bouillir tout en remuant, laisser tiédir.
- Mixer l'ail pelé, 3 pincées de poivre, 2 pincées de piment, 1 pincée de sel.
- Incorporer le zeste du citron râpé, l'oeuf, le jaune, la pâte épicée, 2 feuilles de basilic ciselées, le cabillaud et les crevettes au lait de coco.
- Préchauffer le four à 150°.
- Verser la préparation dans des ramequins, les placer au four dans un bain-marie et cuire 30 à 35 minutes.
Questions:
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