Gâteau de crêpes au jambon et Reblochon

Préparation

• Verser dans un saladier : la farine, la levure, le sel, et le poivre.
• Creusez un puit et cassez-y les œufs entiers.
  Mélangez énergiquement puis incorporer l'huile petit à petit.
• Délayer la préparation avec un peu de lait, puis ajoutez tout le lait ainsi que le cidre.
  Bien mélanger. La pâte doit être homogène.
• Faites les crêpes jusqu'à épuisement de la pâte.
• Dans un plat rond ou sur un plaque de cuisson, disposez une crêpe, et garnir de jambon, et de crème fraîche.
• Remettre une crêpe, et garnir de Reblochon, et de gruyère râpé, avec une ou deux noisette de beurre. Recommencer
• Enfournez à 180 °C pendant 10/15 minutes, sans faire trop colorer les crêpes.
  Il s'agit juste de réchauffer pour faire fondre le fromage.