Ptitchef

Légumes marinés à l'italienne

Plat
3 parts
20 min
50 min
facile
655 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3


1 poivron rouge

1 poivron vert



1 gousse d'ail

10 cuillères à soupe d'huile

10 cl de vinaigre devin

2 feuilles de laurier

1 brin de thym

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 piments oiseau

sel

Préparation

  • Faire cuire les cœurs d'artichauts coupés en deux pendant 40 minutes.
  • Peler et épépiner les tomates, les couper en deux.
    Couper la courgette en rondelles, faire revenir dans un peu d'huile.
    Laisser refroidir.
  • Peler et couper en fines lamelles l'ail et les échalotes.
    Ouvrir les piments en deux, enlever les pépins, couper en petits morceaux.
  • Couper en deux dans le sens de la longueur les poivrons, faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
    Égoutter-les.
  • Disposer tous les légumes dans un plat creux,avec le laurier et le thym.
  • Mélanger le reste de l'huile avec le vinaigre et le sucre, arroser les légumes.
  • Mettre au frais toute la nuit, servir les légumes dans leur marinade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 620g
Calories: 655Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 46.7g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 17.9g
  • Sucre: 22.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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