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Les pâtes au four.

Plat
8 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
700 g de pâtes type macaroni

500 g de viande hachée : échine de porc et chair à saucisse ou saucisse de Toulouse



1 dose de safran

un peu de lait si trop sec!

de la chapelure

Préparation

  • Faire revenir la viande dans un peu d'huile, faire cuire.
  • Les pâtes, les égoutter mais pas trop, réserver 1/2 verre d'eau et mélange.
  • Battre les œufs, les rajouter à la préparation, puis le safran délayé dans le 1/2 verre d'eau, bien mélanger.
  • Ne pas oublier le sel et le poivre, huiler un plat, la plaque du four éventuellement, saupoudrer de chapelure,et repartir le mélange, saupoudrer de chapelure.
  • Enfourner four préchauffer 200°C 3/4 d'heure environ, surveiller la cuisson et rajouter un peu de lait pour que ce ne soit pas trop sec.
  • Suivant les goût, on préfère, soit sur la plaque, car c'est moins épais et plus croustillant, soit dans un plat à gratin plus épais et donc plus moelleux.

Photos

Les pâtes au four., photo 1Les pâtes au four., photo 2




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