Les pâtes maison : lasagnes épinards ricotta, béchamel au pesto

Ingrédients

Pour la pâte :

• 200 g de farine
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive aux herbes
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 pincée de sel

Pour la garniture:

• 600 grammes d'épinards en boîte égouttés
• 250 g de ricotta
• 30 g de beurre

Pour la béchamel au pesto:

• 50 cl de lait
• 35 g de farine
• 35 g de beurre
• sel
• poivre
• muscade
• 30 feuilles de basilic
• 20 gr de parmesan
• 40 g de pignons de pain
• ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive