Ptitchef

Mignonettes de veau, sauce piquante

Cette recette c'est l'association de viande extra tendre, légèrement grillée sur le dessus, avec la texture légère mais piquante de la sauce... C'est de l'art non ?
Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
914 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 10.96 (5.48€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettez à cuire les filet mignon de veau à feu vif dans sur une poêle très légèrement huilée ; retournez la viande et laissez dorer doucement en surveillant les couleurs.
  • Quand la viande est cuite, mette les morceaux dans un four tiède pour préparer la sauce...
  • Gardez la poêle et rajoutez des pincées d'épices au choix (un peu de tandoori, de colombo et quelques graines de cumin) et laisser mélanger les sucs des cuisson de la viande et j'ai rajouté un peu de crème liquide légère.

A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (372g)
Calories: 913Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 64.8g
  • Gras sat.: 29.1g
  • Protéines: 72.7g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Mignonettes de veau, sauce piquante, photo 1
Mignonettes de veau, sauce piquante, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

08/12/2012

Suculent

(0) (0) Signaler
lecircee, 11/03/2010

Trés bon celà sort de l'ordinaire.Heureux mari!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez