Ptitchef

Mignonettes de veau, sauce piquante

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
914 Kcal
Cette recette c'est l'association de viande extra tendre, légèrement grillée sur le dessus, avec la texture légère mais piquante de la sauce... C'est de l'art non ?

Ingrédients

Nombre de parts: 2
filet mignon de veau

crème liquide

épices tandoori

graines de cumin

poudre de colombo

sel


Préparation

  • Mettez à cuire les filet mignon de veau à feu vif dans sur une poêle très légèrement huilée ; retournez la viande et laissez dorer doucement en surveillant les couleurs.
  • Quand la viande est cuite, mette les morceaux dans un four tiède pour préparer la sauce...
  • Gardez la poêle et rajoutez des pincées d'épices au choix (un peu de tandoori, de colombo et quelques graines de cumin) et laisser mélanger les sucs des cuisson de la viande et j'ai rajouté un peu de crème liquide légère.
A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (372g)
Calories: 913Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 64.8g
  • Gras sat.: 29.1g
  • Protéines: 72.7g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Mignonettes de veau, sauce piquante, photo 1
Mignonettes de veau, sauce piquante, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

08/12/2012

Suculent

(0) (0) Signaler
lecircee, 11/03/2010

Trés bon celà sort de l'ordinaire.Heureux mari!

(0) (0) Signaler

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