Mini cocotte de gratin de legumes et dinde au gouda (de cendrine)

Par Le Blog de Swinguette49
(4.15/5 - 13 votes)
7 commentaires

Une recette parfait pour l'hiver !

Ingrédients

1 blanc de poireaux
1 oignon
1 carotte
4 pommes de terre
2 blancs de dinde
100 ml de lait
3 oeufs
Gouda
sel
poivre
curry

Préparation

Etape 1

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et rajouter le poireau coupé en fins morceaux, ainsi que la carotte râpée.
Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.

Etape 2

Couper les pommes de terre épluchées en fines rondelles, et les précuire à la vapeur.
Couper le blanc de poulet en petits dés, et les rajouter à la préparation de légumes, faire cuire.

Etape 3

Préparation de légumes + dés de poulet.
Battre les œufs et le lait, saler et poivrer et ajouter un peu de curry.

Etape 4

Alterner une couche de pomme de terre, et une couche de légumes/poulet, terminer par une couche de pomme de terre.
Répartir dessus l'appareil œuf/lait/curry et recouvrir de gouda râpé.

Etape 5

Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes.
Recouvrir de Gouda.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de loire, Blanc)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


Par Le Blog de Swinguette49





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Commentaires des membres:

24/02/2017

Recette très complète, viande légumes féculents tout y est ! j'ai légèrement modifié en faisant des escalopes de volaille très fine intercalées entre une couche de légumes et une couche de pomme de terre. Recettes adaptable à chaque saison, il suffit de prendre les légumes du moments. juste une petite remarque : 15 mn de préparation .. moi je dirais plus le double, le temps de peler, mandoliner ou râper chaque légume et de les faire précuire..

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Sylvie, 01/06/2017

Génial, j adore les plats uniques, celui ci est délicieux. Il faut juste avoir un peu de temps pour la préparation. J'ai utilisé du comté au lieu du gouda histoire de goût. Je referai cette recette qui a eu bcp de succès auprès de mes convives. Un grand merci. Syl

J'ai cuisiné cette recette
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11/01/2014

J'ai testé cette recette et elle est excellente! Tout le monde a adoré!
Non seulement il s'agit d'un plat sain mais aussi gourmand!
A refaire!

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va au diable, 07/02/2017

Bonjour, pourquoi du gouda et pas du gruyère?

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07/02/2017

Génial cette recette!!!!

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28/08/2011

C est trés bons

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Roll14, 17/03/2017

Excellent

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