Mini cocotte de gratin de legumes et dinde au gouda (de cendrine)

Par Le Blog de Swinguette49
(4.08/5 - 12 votes)
6 commentaires

Une recette parfait pour l'hiver !

Ingrédients

1 blanc de poireaux
1 oignon
1 carotte
4 pommes de terre
2 blancs de dinde
100 ml de lait
3 oeufs
Gouda
sel
poivre
curry

Préparation

Etape 1

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et rajouter le poireau coupé en fins morceaux, ainsi que la carotte râpée.
Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.

Etape 2

Couper les pommes de terre épluchées en fines rondelles, et les précuire à la vapeur.
Couper le blanc de poulet en petits dés, et les rajouter à la préparation de légumes, faire cuire.

Etape 3

Préparation de légumes + dés de poulet.
Battre les œufs et le lait, saler et poivrer et ajouter un peu de curry.

Etape 4

Alterner une couche de pomme de terre, et une couche de légumes/poulet, terminer par une couche de pomme de terre.
Répartir dessus l'appareil œuf/lait/curry et recouvrir de gouda râpé.

Etape 5

Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes.
Recouvrir de Gouda.

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Par Le Blog de Swinguette49



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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 24/02/2017, 12:49

Recette très complète, viande légumes féculents tout y est ! j'ai légèrement modifié en faisant des escalopes de volaille très fine intercalées entre une couche de légumes et une couche de pomme de terre. Recettes adaptable à chaque saison, il suffit de prendre les légumes du moments. juste une petite remarque : 15 mn de préparation .. moi je dirais plus le double, le temps de peler, mandoliner ou râper chaque légume et de les faire précuire..

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 11/01/2014, 15:54

J'ai testé cette recette et elle est excellente! Tout le monde a adoré!
Non seulement il s'agit d'un plat sain mais aussi gourmand!
A refaire!

J'ai cuisiné cette recette
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3 / 5va au diable
Posté le 07/02/2017, 12:42

Bonjour, pourquoi du gouda et pas du gruyère?

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5 / 5
Posté le 07/02/2017, 10:58

Génial cette recette!!!!

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5 / 5
Posté le 28/08/2011, 14:06

C est trés bons

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4 / 5Roll14
Posté le 17/03/2017, 19:42

Excellent

J'ai cuisiné cette recette
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