Mung massala - haricot mungos épicés

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de ghee
• 1 pincée d'asafoetida
• 1 cuillère à café de graines de moutarde noire
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 piment d'Espelette, déchiré en petits morceaux
• 2 gousses d'ail, écrasé
• 1 oignon, haché
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• ½ boîte de tomates en morceaux
• 1 tasse de haricot mungo, trempés dans l'eau
• sel