Ptitchef

Pigeon rôti, potimarron grillé et sauce aux mûres...

Plat
4 parts
10 min
3 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 cuillères à soupe d'huile


du sel et du poivre

Préparation

  • Dans une cocotte à fond épais, faire rôtir les pigeons dans l'huile chaude sur tous les côtés en les retournant plusieurs fois.
  • Quand ils sont bien dorés, saler, poivrer, ajouter le romarin et un demi verre d'eau.
  • Faire cuire à feu doux pendant deux heures.
  • Surveiller et arroser de jus régulièrement.
    Si besoin, ajouter un peu d'eau.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:



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