Ptitchef

Riz crémeux aux lardons poireaux mascarpone

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire revenir les lardons.
  • Ajouter les rondelles de poireaux, le riz, l'ail, le poivre et bien mélanger pour enrober le tout avec la graisse des lardons.
  • Mélanger le 1/2 bouillon cube dans de l’eau chaude pour le diluer (quantité suffisante pour couvrir le riz).
  • Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  • Avant de servir rajouter la « grosse » cuillère à soupe de mascarpone et servir tout de suite pour que le plat arrive bien chaud dans l’assiette.


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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