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Poireaux et riz au curcuma

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
287 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.24 (0.71€/part)

Préparation

  • Faire chauffer 3 fois le volume de riz en eau.
  • Faire suer les échalotes dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux émincés, faire fondre à feu assez vif durant 15 minutes sans cesser de remuer.
  • Ajouter le riz, le curcuma, sel et poivre, bien mélanger pour que tous les parfums se mêlent.
  • Ajouter l'eau très chaude, couvrir et faire cuire à feu doux durant 20 minutes.
  • En fin de cuisson, ajouter le vinaigre de cidre et rectifier l'assaisonnement.
  • Servir ce mélange de riz et poireaux au curcuma bien chaud et accompagné d'une salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 287Kcal
  • Glucides: 39.6g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Poireaux et riz au curcuma, photo 1
Poireaux et riz au curcuma, photo 2
Poireaux et riz au curcuma, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

coreymouth
coreymouth, 15/08/2020

Pas terrible. En fait, il manque quelque chose au plat, soit un condiment, soit un légume. Le souci avec le curcuma, c'est que trop, c'est écœurant et trop peu, c'est fade.

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