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Rôti de porc surprise

Rôti comme une surprise
Plat
6 parts
30 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préparez votre rôti en découpant dix tranches d'environ 1cm de largeur sur les 3/4 de la hauteur.
  • Entre chaque tranches, salez et poivrez légèrement et piquez d'ail à deux endroits opposés.
  • Ensuite entre chaque tranche de rôti glisser, une tranche de bacon, une toastinette et une tranche de comté
  • Ficelez le rôti et le disposer dans un plat.
  • Mettre le beurre, l'huile d'olive, la feuille de laurier, l'oignon finement ciselé et les lardons dans le plat autour du rôti.
  • Cuire à 200°c environ 1h00
  • A mi cuisson retourner le rôti et mettre le verre de vin blanc.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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