Ptitchef

Sauté de gambas

Plat
4 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800g de gambas crues congelées


4 à 5 cuillères à soupe de wok'n'roll

200g de pâtes façon chinoise

Préparation

  • Décongeler vos gambas, décortiquer les, les placer dans un plat à gratin, recouvrir de 3 cuillères à soupe de wok'n'roll, mélanger le tout pour bien les enrober, placer au frais au moins une heure.
    Cuire vos pâtes, comme indiqué sur le paquet, ici, faire bouillir de l'eau non salée, arrêter la cuisson, plonger vos pâtes 4 minutes dedans, détacher les à l'aide d'une fourchette et égoutter les. Réserver.
    Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une sauteuse, y faire revenir rapidement les gambas, 2-3 minutes suffisent, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de wok'n'roll, ajouter les tomates en dés, et les pâtes, faire revenir le tout 5 minutes tout en remuant afin que les saveurs imprègnent toute la préparation, et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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