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Soba au poulet et brocoli sauce "thaie"

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de soba

1 bouquet de brocoli cuit

100 g de blanc de poulet émincé

25 cl de lait de coco

1 cuillère à café de purée de piment

1 cuillère à soupe de beurre de cacahouète

4 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de mirin

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

1/2 jus de citron vert

1/2 bouquet de coriandre

Préparation

  • Dans un wok faire cuire le poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajouter en suite le brocoli. Faire cuire les soba comme indiqué sur le paquet.
  • Ajouter les soba cuites au mélange poulet-brocolipoulet-brocoli.
  • Puis ajouter le lait de coco, le beurre de cacahouète, le piment, le soja, le mirin, le vinaigre de riz.
  • Laisser mijoter à feu moyen 2 minutes. Hors du feu ajouter les graines de sésame grillées, le jus de citron vert et la coriandre, mélanger et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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