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Soupe froide de melon et fêta

Plat
4 parts
15 min
9 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

un peu d'huile d'olive,

1 oignon ou 1 échalote,

un peu de fêta.

Préparation

  • Couper l'oignon ou l’échalote en touts petits dés et les faire cuire quelques minutes avec 1 à 2 petites cuillères d'huile d'olive.
  • Préparer le melon, le découper en tranches et mettre toute la chaire dans un blender, ajouter l'oignon cuit.
  • Mixer bien le tout. Verser la soupe dans des bols ajouter un filet d'huile d'olive et des morceaux de fêta.

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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