Ptitchef

Purée de pommes de terre

253 recettes
Recette Puree legere a l'huile d'olive et a l'ail ?

Puree legere a l'huile d'olive et a l'ail ?

(6 votes) , (32)
Sans gluten
Plat facile 40 min 253 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à purée 15 cl d'huile d'olive 3 gousses d'ail sel Herbes fraîches...
Recette Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

(5 votes) , (18)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: pour la canette : 1 canette 60 cl de cidre fermier doux sel poivre 4 à 5 pommes de notre verger 125 g de foie gras entier cuit pour la purée de pom...
Recette Purée de butternut à la vanille bourbon

Purée de butternut à la vanille bourbon

(4 votes) , (86)
Sans gluten
Entrée facile 50 min 222 kcal
Ingrédients: 1 butternut 2 pommes de terres 3 carottes 1 gousse de vanille 50 cl de lait 50 grammes de beurre sel:poivre...
Recette Purée de topinambour crémeuse et délicieuse

Purée de topinambour crémeuse et délicieuse

(4 votes) , (1) , (21)
Sans gluten
Plat facile 1 h 15 m 186 kcal
Ingrédients: Environ 250gr de topinambours (le format : l'équivalent d'une barquette de fraises, de mâches...), 2 ou 3 pommes de terre de taille moyenne, 1 boui...
Recette Puree italienne a l huile d'olive & au mascarpone

Puree italienne a l huile d'olive & au mascarpone

(4 votes) , (1) , (17)
Sans gluten
Plat facile 35 min 337 kcal
Ingrédients: 1.5 kg de pommes de terre à CHAIR TENDRE 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Castelas 50 cl de lait 1 pincée de noix de muscade 1 feuille de laurier ...
Recette Purée de céleri-rave façon grand-mère

Purée de céleri-rave façon grand-mère

(3 votes) , (2) , (19)
Sans gluten
Plat facile 40 min 337 kcal
Ingrédients: 1 céleri 500 g de pommes de terre sel 100 g de fromage râpé - 4 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

(3 votes) , (7)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 beaux rougets 1 boîte de 400 g de tomates 2 petits oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 500 g de pomme de terre 70 g de beurr...
Recette Purée de brocoli au cheddar

Purée de brocoli au cheddar

(3 votes) , (15)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés 1 échalote française hachée finement 1 tasse 250 ml de bouillon de poulet 1 Tête de brocoli en bou...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Purée de fèves aux épices orientales

Purée de fèves aux épices orientales

(2 votes) , (11)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 à 600 g de fèves 4 belles pommes de terre 10 cl de lait ou de crème fraîche légère 1 cuillère à café d'épices mélangées 1 cuillère à soupe de m...
Recette Poulet farci, purée mousseline maison et fèves poêlées

Poulet farci , purée mousseline maison et fèves poêlées

(2 votes) , (6)
Plat moyen 1 heure 1 h 30 m
Ingrédients: 1 beau poulet fermier d'environ 2 kg 3 échalotes 3 tomates 1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge 50 cl d'eau chaude 3/4 d'un bouill...
Recette Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

(2 votes) , (7)
Plat facile 25 min 30 min
Ingrédients: Pour la purée : 4 panais 4 pommes de terre du sel du poivre de la muscade et du beurre Pour la viande : 4 pavés de biche de cerf du sel et du poivr...
Recette Gratin de macaroni à la purée de carottes

Gratin de macaroni à la purée de carottes

(2 votes) , (15)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 2 tasses de carottes, pelées et tranchées 2 1/2 tasses de bouillon de poulet 375 g de macaronis courts 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées ...
Recette Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte

Oeuf en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte

(2 votes) , (62)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Oeuf en mini-cocotte au foie gras: 2 oeufs bien frais 8 Cl de crème 2 tranche de fois Gras environ 50-60 g Fleur de sel & poivre 2,3 brins de ciboul...
Recette Purée de légumes maison à la vache qui rit au poivre

Purée de légumes maison à la vache qui rit au poivre

(2 votes) , (16)
Sans gluten
Plat facile 25 min 332 kcal
Ingrédients: 5 grosses pommes de terre 2 poireaux 5 grosses carottes de la vache qui rit au poivre 1 noisette de beurre un peu de lait sel/ poivre/ noix de muscad...
Recette Pâtisson farci à sa purée au jambon

Pâtisson farci à sa purée au jambon

(2 votes) , (14)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 pâtissons moyens 300 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 150 g de dès de jambon sel poivre...
Recette Pave de saumon grille sur lit de mango salsa et sa puree de patates douces

Pave de saumon grille sur lit de mango salsa et sa puree de patates douces

(2 votes) , (49)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon (200 g de crevettes roses) 3 tomates mondées coupées en brunoise 1/3 mangue coupée en brunoise coriandre fraîche 1 gousse d'ail 1 j...
Recette Côtes de porc grillées & purée au cresson

Côtes de porc grillées & purée au cresson

(2 votes) , (1) , (31)
Sans gluten
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 2 côtes de porc 1 botte de cresson 4 pommes de terre à purée 50g de beurre 1 cuillère à soupe de graisse de canard sel et poivre...
Recette Purée de panais noisette, andouillette et sauce au vinaigre d'hibiscus

Purée de panais noisette, andouillette et sauce au vinaigre d'hibiscus

(1 vote) , (1) , (5)
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 6 tranches d?andouillette à griller 30 g de beurre 300 g de panais 200 g de topinambours 1 oignon 2 très grosses pommes de terre 10 g de beurr...
Recette Purée à la roquette

Purée à la roquette

(1 vote)
Sans gluten
Entrée facile 48 min 262 kcal
Ingrédients: 800 gr de pommes de terre, 30 cl de lait, 150 gr de roquette, 20 gr de beurre, sel....
Recette Purée à la crème fraîche et à la viande des grisons

Purée à la crème fraîche et à la viande des grisons

(1 vote) , (13)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 10 tranches de viande des grisons émincées en fins morceaux 80 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde à l'estragon 50 g de comté r...
Recette Puree courgette-kiri

Puree courgette-kiri

(5 votes) , (2) , (66)
Accompagnement facile 45 min 208 kcal
Ingrédients: 1 courgette 500 g de pommes de terre 1 cube de bouillon de boeuf 2 kiri une noisette de beurre sel et poivre...
Recette Effiloché de canard et purée au céleri

Effiloché de canard et purée au céleri

(3 votes) , (311)
Plat facile 1 h 45 m 532 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de canard confit 250 g de champignons de Paris 1 boule de céleri-rave (600 g env.) 1 pomme de terre à purée 1 échalote 25 cl de lait 1...
Recette Purée de vitelottes

Purée de vitelottes

(3 votes) , (4)
Sans gluten
Plat facile 30 min 119 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre vitelottes 20 cl de lait demi-écrémé sel et poivre du moulin...
Recette Purée de carotte thermomix

Purée de carotte thermomix

(3 votes) , (1) , (33)
Accompagnement facile 5 min 20 min
Ingrédients: 3 ou 4 carottes pelées et coupées en morceaux Pommes de terre Lait, sel Beurre...


Recettes


Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez