Recette de figues

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Filles du soleil, les figues, sont un fruit dont la pulpe est délicate et sucrée. Il en existe de nombreuses variétés aux saveurs nuancées. Blanches, vertes, violettes, ou même noires les figues, selon la période de leur maturité et de leur cueillette (du printemps à l'automne), peuvent se consommer fraîches ou sèches. Le confit de figues est un accompagnement subtil du fromage de chèvre ou du foie gras. Etonnantes de saveur cuisinées rôties avec du miel, on peut les savourer simplement préparées en tarte ou en clafoutis. L'été, on apprécie une salade de figues fraîches et de jambon de Parme.

Recette Tarte mi-figue mi-raisin

Tarte mi-figue mi-raisin

Dessert facile 1 h 5 m 576 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 65 gr de sucre roux 65 gr de beurre pommade 125 gr de poudre de noisettes 2 œufs 69 grains de raisin blanc 9 figues (ou 18 figues)...
Recette Panna cotta à la vanille et coulis de figue

Panna cotta à la vanille et coulis de figue

Dessert facile 5 h 31 m 401 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème liquide 25 cl de lait entier 1 c. à café d'extrait de vanille 75 gr de sucre 6 gr de gélatine en feuille Pour le coulis de figues :...
Recette Cake aux figues et aux amandes

Cake aux figues et aux amandes

Goûter facile 45 min 373 kcal
Ingrédients: 3 œufs 75 gr sucre roux 125 gr farine 125 gr poudre d'amande 6 gr levure chimique 1 yaourt 25 gr huile d'olive 1 c. à café d'extrait de vanille 4...
Recette Figues rôties

Figues rôties

Dessert facile 25 min 201 kcal
Ingrédients: 4 figues mûres chocolat sucre beurre miel poudre d'amande
Recette Tarte aux figues maison

Tarte aux figues maison

Dessert facile 50 min 461 kcal
Ingrédients: 13 figues (environ) 1 pâte sablée Pour la crème d'amandes : 2 oeufs 65 gr de sucre roux 65 gr de beurre (pommade) 125 gr de poudre d'amandes
Recette Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru

Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru

Plat facile 40 min 823 kcal
Ingrédients: Le risotto : 8 figues fraiches 3 tranches de jambon serrano 1 oignon 250 gr de riz carnaroli ou arborio (riz rond) 60 ml de vin blanc 2 cubes de...
Recette Filet mignon à la figue

Filet mignon à la figue

Plat facile 30 min 566 kcal
Ingrédients: 900 g de filet mignon(s) de porc 150 g de miel (ou un peu moins si vous voulez atténuer le sucré/salé) 12 figues (fraîches) 500 g de pommes de...
Recette Confiture de figue

Confiture de figue

Autre moyen 55 min 290 kcal
Ingrédients: 1 kg de figues noires mûres 750 g de sucre cristallisé 1 jus de citron jaune
Recette Brioche tressée figue et framboise

Brioche tressée figue et framboise

Dessert moyen 2 h 30 m 302 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 140ml de lait 80g de miel liquide 1 bonne pincée de sel 70ml d’huile d’olive extra 2 oeufs 480g de farine 1 sachet de levure de...
Recette Cannelés au foie gras et à la figue

Cannelés au foie gras et à la figue

Entrée moyen 20 min 55 min
Ingrédients: 200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses...
Recette Tartelettes fines à la figue fraiche et au miel

Tartelettes fines à la figue fraiche et au miel

Dessert moyen 40 min 442 kcal
Ingrédients: 70 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre glace 20 g de poudre d'amandes 1 petit oeuf 1 pincée de sel 125 g de farine 10 figues fraîches...
Recette Tartine sucrée-salée figue-chèvre-tomate

Tartine sucrée-salée figue-chèvre-tomate

Entrée facile 20 min 129 kcal
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne 6 figues 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe d'eau 2 tomates...
Recette Biscuits fourrés à la figue ou figol

Biscuits fourrés à la figue ou figol

Dessert facile 30 min 462 kcal
Ingrédients: 130 g de farine 1 jaune d'oeuf 15 g de poudre d'amande 80 g de beurre ramolli 35 g de sucre glace de la pâte de figue - ½ cuillère à de levure...