Ingrédients: Pour les oeufs : 4 oeufs vinaigre blanc Pour les moules : 0.400 kg de moules vin blanc 1/2 gousse d'ail 1 branche de persil Pour la jardin...
Ingrédients: 300 g de cabillaud. 380 g de courgette râpée. 60 g d'oignon râpé. 2 tomates coupées en tranches fines. 2 c à s d'huile d'olive. 1 c à s d'ail et ...
Ingrédients: 4 darnes de merlu 2 oignons 20 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de beurre un bouquet de coriand...
Ingrédients: 200g paquet de pâtes reginelle ( grandes pâtes larges et dentelées) 300 g de fruits de mer ( mélange de crevettes, moules, poulpes, calamars...) ...
Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.
Ingrédients: 500 ml de bouillon de poule 375 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon (80 g) haché finement 1 gousse d'ail écrasée 300 g de riz ...
Ingrédients: 1 kg de gambas moyennes crues (calibre 30/40) 2 échalotes 2 tomates 400 ml de vin blanc sec 5 cl de cognac 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe...
Ingrédients: 2 filets de maigre huile d'olive une petite échalote une noix de beurre une poignée de crevettes roses (200 g) 10 cl de vin blanc 25 cl de crème fraî...
Ingrédients: 10 coquilles Saint-Jacques 150 g de crozets nature ou au sarrasin 10 cL de crème 10 cl de vin blanc 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre garnit...
Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...
Ingrédients: Préparer les mousses de petits pois: 200g de petits pois 5g de beurre 1/2 cuillère à café de sucre 2 oeufs entiers 20cl de crème fraîche, +/-curry ...
Ingrédients: des darnes ou pavés de lieu jaune de ligne 1 pomme fruit 1/2 banane 50 g de raisins de corinthe 50 g de beurre salé 1 oignon 1 échalote -1 gousse d'a...
Ingrédients: quelques moules cuites 1 échalote 2 cuillères à café de curry en poudre de la crème fraîche un petit verre de vin blanc sec du sel du poivre...
Ingrédients: 60 g de blé/ébly 5 cl de vin blanc 1/2 oignon 1 cuillère à café de persil 1 cube de bouillon de légumes + 1/4 de litre d'eau 1 cuillère à café de cur...
Ingrédients: 1 cuisse de dinde 1 boite de champignons de paris 1 boites de tomates pelées 1 sachet d'abricots moelleux 1 bouquet garni 1 verre de vi...
Ingrédients: 2 kg de moules 200 g de riz basmati 50 g de lentilles corail 20 cl de crème liquide 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de curry (Sainte Lucie) 1 br...
Ingrédients: 150 g de palourdes 150 g de coques 150 g d'amandes de mer 150 g de moules 8 noix de saint jacques une douzaine de crevettes roses 40 g de beurre 30 c...
Ingrédients: 75 g de farine 1 petit oeuf 1/2 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile 1,75 dl de lait 250 g de poulet 2 pommes (Gala) ...
Ingrédients: 125 g de filets de saumon sans la peau coupés en morceaux 1/2 cuillères à soupe de pâte de curry doux une noisette de beurre 1/4 d'oignon haché 1 c....
