Ptitchef

Recette au curry et vinaigre balsamique

37 recettes
Recette Bavarois à l'avocat

Bavarois à l'avocat

(1 vote), (10)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Pour le croustillant aux Tucs : 100 g de Tucs 70 g de beurre poivre Pour la mousse d'avocats : 2 avocats soit 200 g de chair 1 cuillère à soupe de c...
Recette Poires pochees aux epices dans un gateau et encore une histoire de caramel...

Poires pochees aux epices dans un gateau et encore une histoire de caramel...

(1 vote), (1) , (10)
Dessert moyen 30 min 45 min
Ingrédients: Poires pochées aux épices : des poires bien fermes (1 poire par personne) 300 g de sucre 1 litre d'eau epices : safran d'Iran, poivre long d'Indonesie...
Recette Sauce tomate selon conticini

Sauce tomate selon conticini

 
Sans gluten
Autre facile 22 min 205 kcal
Ingrédients: 500 g de tomates non épépinées et coupées en quartiers 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon émincé en fines tranches 1 gousse d'ail dége...
Recette Salade de poulet mariné aux épices et sa sauce au miel

Salade de poulet mariné aux épices et sa sauce au miel

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Feuilles de laitue 2 blancs de poulet 2 belles tomates 1/4 de poivrons rouge curry 1/2 oignon 6 biscottes pour la chapelure Pour la marinade: huile o...
Recette Steak de soja haché façon « tartare »

Steak de soja haché façon « tartare »

Plat facile 15 min
Ingrédients: Pour le steak haché de soja : 240 g de Haché 100% végétal Pour la sauce tartare : 2 échalotes 4 gousses d’ail 20 g de câpres 10 ml de sauce de soja ...
Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

(57 votes), (7 commentaires)

Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...

Recette Chutney de pommes aux pruneaux

Chutney de pommes aux pruneaux

 
Sans gluten
Autre facile 1h15m 311 kcal
Ingrédients: 10 pommes 1 gros oignon 8 pruneaux 10 g de sucre roux le jus d'un demi-citron vert 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe de curry 4 épices 2 cuillèr...
Recette Croustillant carottes-abricots et caramel d'epices

Croustillant carottes-abricots et caramel d'epices

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: Croustillants de carottes et abricots 1,5 dl de jus d'orange feuilles de brick 8 abricots secs 400 g de carottes taillées en des ½ oignon 2 cuillèr...
Recette Trilogie de verrines

Trilogie de verrines

Entrée facile 20 min
Ingrédients: Verrine avocat-fines herbes: 1/2 avocat 3 tomates cerise sel poivre tabasco 5 cuillères à soupe de crème fraîche de la ciboulette du thym du persil...
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Menu du jour

Recette Tartare d'avocat et de granny smith

Tartare d'avocat et de granny smith

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 190 kcal
Ingrédients: 1 avocat 1/2 pomme granny Smith 1/2 citron vert 1/2 courgette 1/2 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à sou...
Recette Croustilles de crevettes & chutney de mangue

Croustilles de crevettes & chutney de mangue

 
Entrée facile 2h50m 450 kcal
Ingrédients: pour 4 personnes: 2 mangues, pelées et coupées en cubes de 5 mm (net 300 g) 1 cuillère à café gingembre frais, émincé finement ou râpé (net 11 g) 6 cu...
Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!

Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!

(4 votes), (2 commentaires)

Roses ou grises, les crevettes ont tout pour plaire! À déguster en brochettes pour l'apéritif, en salade dès l'entrée ou en curry pour le plat, une multitude de recettes existent pour vous faire profiter de leurs délicates saveurs. Laissez-vous donc tenter par nos...

Recette Feuilletés thon, parmesan

Feuilletés thon, parmesan

 
Plat facile 55 min 841 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte de thon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de thym du parme...
Recette Salade superposée à déstructurer

Salade superposée à déstructurer

Entrée moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 180g de riz rouge 1 avocat ½ mangue 3 filets de harengs fumés 2 poignées de roquette 2 poignées de noix de cajou 1 cuillère à soupe de jus de ...
Recette Carpaccio de concombre et saumon

Carpaccio de concombre et saumon

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 208 kcal
Ingrédients: 1 concombre 2 belles tranches de saumon fumé 1 citron aneth poivre 1/2 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 1 cu...


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