Ingrédients: pain d'épice : 250 g de farine de seigle 250 g de miel liquide 20 cl de lait 1 sachet de poudre à lever 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude...
Ingrédients: La dacquoise à la pistache: 4 blancs d’oeufs 45 g de sucre semoule 130 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 cuillère à café...
Ingrédients: Génoise : 4 oeufs 20 g de sucre 125 g de farine 80 g de beurre 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé Chantilly: 30 cl de crème...
Ingrédients: Mousse nougat : 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère. à café d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 30 g...
Ingrédients: Panna cotta à la pistache : 100 g de crème liquide 15 g de pâte de pistache 15 g de sucre 1 g d'agar-agar Panna cotta à la framboise : 70 g de...
Impossible pour vous de manger des oeufs? Quant à vous, vous avez tout simplement oublié d'en racheter? Ne vous inquiétez pas, des solutions existent! Et c'est d'ailleurs ce que nous vous partageons ici avec solutions et recettes à l'appui; -)
Ingrédients: Pour la panna cotta rose: 17 cl de crème fleurette entière 80 g de coulis de framboises 10 g de sucre en poudre 1/2 g d'agar-agar (ou 1 feuille de...
Ingrédients: 80 g beurre 250 g biscuits sablés Garniture : 400 g de framboises surgelées 250 g fromage blanc 0% 4 g d'agar-agar 3 à 4 cuillères à soupe...
Ingrédients: Pour le cheesecake: 125 g de Philadelphia 0% 100 g de fromage blanc 0% 4 spéculoos ou autre biscuit de votre choix 20 ml de liquide ½ cuillère à...
Ingrédients: 20 cl de crème de soja 1 avocat bien mûr 1/2 cuillère à café de thé matcha 3 cuillères soupe de sirop d'agave (ou substitut : - miel, sirop...
Le pâtissier Pierre Hermé a décidé de confectionner pour l'anniversaire de Thomas Pesquet, une surprise française et gourmande: des macarons. Simple à dire mais loin d'être une mince affaire. En effet, le pâtissier a dû travailler pendant un an sur sa recette pour...
Ingrédients: 1) Faire le fond de génoise au cacao: 2 oeufs, jaunes et blancs séparés 70 g de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 40 g de farine 20 g de...
Ingrédients: Pour le gâteau aux pommes: 150g de tofu soyeux 80g de sucre 100g de farine 30g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à...
Ingrédients: 250 g de mascarpone 50 g de st moret 100 g de faiselle ou de fromage blanc 150 ml de crème liquide 1 sachet de gélatine ou 2 grammes d'agar agar...
Ingrédients: 50 biscuits à la cuillère Sirop : 100 ml d'eau 125 g de sucre Crème à la framboise : 400 g de framboises surgelées 50 cl de crème fleurette 70 g de...
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 25 gouttes HE citron (HE=huile essentielle)ou si vous n'avez pas mettre le jus d'1 citron 2 gr d'agar agar 100...
Ingrédients: Génoise: 1 oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de fécule de pomme de terre 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: 300 g de coulis...
Ingrédients: Pour la base : 3 blancs d'oeufs 1 citron (zestes) 1 pincée de sel 90 gr de sucre 30 gr de farine 30 gr de maïzena 1 sachet de levure 60 gr de...
Ingrédients: 50 cl de crème liquide 45g de sucre semoule 1/2 à café de Stévia ou autre édulcorant 1 pincée de cristaux d'huiles essentielles aux agrumes ou...
Ingrédients: 25 cl de crème anglaise en brique 7 cl d'eau 1 g d'agar agar (ou 2 feuilles de gélatine) 50g de sucre glace 100g de coulis de framboises quelques...
Ingrédients: 1 noix de beurre 45 g de riz rond 250 ml de lait + 25 g de sucre 125 g de framboises + 30 g de sucre 1/2 gousse de vanille 30 g de crème liquide 1...
Ingrédients: Pour le coulis de framboises : 250 g de framboises (fraîches ou congelées) 100 g de sucre 100 g d'eau Pour les petites panacottas : 250 ml de lait...
Ingrédients: 20 cl de crème entière liquide 250 gr de mascarpone 25 ml de miel liquide 2 sachets de sucre vanillé 1 cas de pâte à pistache 350 gr de framboises...
