Ptitchef

Recette au saumon et vin blanc

190 recettes
Recette Filets de morue farcis au saumon

Filets de morue farcis au saumon

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 2 cuillères à thé (10 ml) beurre 1/2 oignon 1/2 branche céleri 1 conserve (4 oz; 200 g) de saumon 4 biscuits soda Jus de citron 1/2 c.à thé (2 ml) pe...
Recette Du saumon mariné dit gravlax !!! en voilà une idée simplissisme pour pâques, noël

Du saumon mariné dit "gravlax" !!! en voilà une idée simplissisme pour pâques, noël

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 beau filet de saumon frais sans peau d'environ 600 G 50 G de sel 50 G de sucre Poivre sichuan - Un bouquet d'aneth frais ou de l'Aneth surgelé S...
Recette Risotto au saumon fumé

Risotto au saumon fumé

 
Plat facile 45 min 469 kcal
Ingrédients: 250 g de riz Arborio Gusto d'Italia 1/2 litre de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 250 g de saumon fumé 2 cuillerées à soupe de crème fraîch...
Recette Verrine de saumon à l'aneth

Verrine de saumon à l'aneth

Entrée facile 20 min 50 min
Ingrédients: 600 g de pommes de terre 150 g de saumon frais - 100 g de crème allégée à 4 % - 15 cl de vin blanc - 2 oignons - 1 gros bouquet d'aneth - quelques p...
Recette Cake au saumon, au poivron et à la mangue caramélisée

Cake au saumon, au poivron et à la mangue caramélisée

Apéritif facile 40 min 600 kcal
Ingrédients: 150 grammes de farine 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 40 grammes d'huile 3 oeufs Le jus d'1/2 citron 1 mangue 10 grammes de sucre roux 300...
Recette Papillotes de saumon à l'orange

Papillotes de saumon à l'orange

 
Sans gluten
Plat facile 45 min 337 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon frais 3 oranges 2 poireaux 2 échalotes 5 cl de vin blanc Huile d'olive - sel et poivre Quelques brins d'aneth...
Recette Pavés de saumon, émincé d'endives à la fourme d'ambert

Pavés de saumon, émincé d'endives à la fourme d'ambert

Plat facile 35 min 568 kcal
Ingrédients: 2 carottes râpées 1 kg d'endives émincées 1 cuillère à soupe de sucre roux du thym un peu de sel 1 échalote ciselée 1 verre de vin blanc 300 g de F...
Recette Lasagne au saumon et brocolis, sauce légère aneth et citron...for the first lasagne day!

Lasagne au saumon et brocolis, sauce légère aneth et citron...for the first lasagne day!

Plat facile 20 min 44 min
Ingrédients: 750 g de pavés de saumon 1 kg de brocolis surgelés ou frais Feuilles de lasagne précuites type Barilla 1 L de lait écrémé 3 cuillères à soupe de ...
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Recette Le saumon mariné à la danoise

Le saumon mariné à la danoise

Plat facile 15 min
Ingrédients: 1 filet de saumon de 1 kg avec la peau 50 g de sucre 50 g de sel aneth séché Pour la sauce : 4 cuillerées à soupe de moutarde douce 2 cuillerées à ...
Recette Pavé de saumon en croûte d'herbes et au parmesan

Pavé de saumon en croûte d'herbes et au parmesan

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 100 g de parmesan 4 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes sel-poivre 1/2 bouquet de persil ciselé un peu de ciboulet...
Recette Roulade de saumon et coquilles saint-jacques accompagnée de sa jardinière de légume

Roulade de saumon et coquilles saint-jacques accompagnée de sa jardinière de légume

Plat facile 15 min 36 min
Ingrédients: 2 filets de saumon (400 g) 3 grosses coquilles Saint-Jacques Jus de citron vert (en bouteille) 250 ml de fumet de poisson Aneth pour la décoration 2...
Recette Raviole ouverte au saumon, beurre blanc à l'oseille et soupçon de girolles

Raviole ouverte au saumon, beurre blanc à l'oseille et soupçon de girolles

Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 2 beaux pavés de saumon, coupé chacun en deux 3 feuilles de lasagne fraîche 10 cl de vin blanc sec 5 cl de vinaigre de cidre 1 échalote hachée 1...
Recette Pavés de saumon aux pleurotes

Pavés de saumon aux pleurotes

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 800g de pleurotes 1 citron 1 verre de vin blanc 15g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de maïzena 1 j...
Recette Paupiettes de sole au saumon fumé et à la tombée de poireaux

Paupiettes de sole au saumon fumé et à la tombée de poireaux

Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 petit oignon haché finement 2 tass...
Recette Risotto au saumon fumé

Risotto au saumon fumé

 
Plat facile 28 min 450 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 poivron vert épépiné et émincé finement 225 g (1 tasse) de riz Arborio 150 ml de vin blanc sec 1 ...
Recette Saumon aux raisins blancs

Saumon aux raisins blancs

 
Sans gluten
Plat facile 16 min 210 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 échalote 5 cl de vin blanc des raisins blancs...
Recette Pavé de saumon au citron vert et à l'aneth

Pavé de saumon au citron vert et à l'aneth

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 344 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon 1 échalote 1 citron vert 15cl de crème liquide 5cl de vin blanc Baies roses 4 brin d'aneth...
Recette Saint-jacques poêlées au lait de coco et oeufs de saumon

Saint-jacques poêlées au lait de coco et oeufs de saumon

 
Plat facile 35 min 833 kcal
Ingrédients: 10 noix de Saint-Jacques sans corail 50 g d'oeufs de saumon 10 cl de lait de coco non sucré 10 cl de crème liquide 30 g de beurre 2 cuillères à soupe...
Recette Filet de saumon à la fondue de légumes

Filet de saumon à la fondue de légumes

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 520 kcal
Ingrédients: 4 filets de saumon * 2 ou 3 gros oignons 2 grosses carottes 2 blancs de poireaux 80 g de beurre 1 verre de vin blanc 1 petit bouquet garni sel poivre...
Recette Saumon de saint-nectaire

Saumon de saint-nectaire

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 morceaux de saumon (pavés ou darnes) 100 g de saint-nectaire 50 g de vin blanc 50 g de gruyère 1 échalote 1 oeuf crème liquide fumet de poissons ai...
Recette Saumon à l'oseille facile à la crème de soja

Saumon à l'oseille facile à la crème de soja

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon sans peau une belle botte d'oseille (290 g) un filet d'huile d'olive 2 petites briques de crème de soja cuisine (40 cl en tout) 1/2...
Recette Saumon à la mirabelle

Saumon à la mirabelle

 
Sans gluten
Entrée facile 70 min 5 min
Ingrédients: quelques belles mirabelles du saumon frais de l'huile de colza du vinaigre de vin blanc un bon beurre salé un bon tour de poivre...
Recette Blanquette de la mer

Blanquette de la mer

(97 votes), (18) , (3379)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 4 morceaux de 100g de colin (sans arrêtes - frais ou congelé) 1 morceau de saumon de 200 g (frais ou congelé) 120 g de pétoncles ( petites st Jacque...
Recette Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

(31 votes), (5) , (1088)
Plat moyen 25 min 1 heure
Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui serv...


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