Ptitchef

Recette au vin blanc

4040 recettes
Recette Pastasotto de coquillettes au chorizo

Pastasotto de coquillettes au chorizo

(1 vote), (36)
Plat facile 25 min 852 kcal
Ingrédients: 50 g de parmesan (non râpé) 75 g de chorizo piquant 175 g de coquillettes 10 cl de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 1/2 oignon 30 ...
Recette Roulade de porc au jambon, moutarde et cantal

Roulade de porc au jambon, moutarde et cantal

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 4 escalopes de porc (on peut prendre une autre viande) 8 tranches de jambon cru « Forêt Noire » Un morceau de Cantal découpé en 4 bâtonnets 4 brins d...
Recette Poulet aux asperges et aux champignons

Poulet aux asperges et aux champignons

(1 vote), (5)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 31 m 309 kcal
Ingrédients: 1 poulet 1 kg d'asperges vertes 150 g de champignons de Paris 50 g de jambon cru 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 10 cl de vi...
Recette Lapin qui mijote...

Lapin qui mijote...

(1 vote), (16)
Plat facile 25 min 75 min
Ingrédients: 2 belles cuisses de lapin 125 g de lardons 1 petite boite de champignons de Paris 1 oignon émincé 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles d...
Recette Sauté de porc aux fruits secs ( un peu tagine...)

Sauté de porc aux fruits secs ( un peu tagine...)

(1 vote), (4)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 800 g de porc dans l'épaule ou l'échine 18 abricots secs et moelleux 60 g d'amandes effilées 1 oignon 4 gousses d'ail 4 tomates 15 cl de vin blanc...
Recette Osso buco à la milanaise

Osso buco à la milanaise

(1 vote), (17)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 6 rouelles de jarret de veau (1,5 kg) 2 oignons 3 carottes 1 coeur de céleri-branche 1 boîte 4/4 de tomates pelées au naturel 2 gousses d'ail 15 cl d...
Recette Bucatini à la bouillabaisse

Bucatini à la bouillabaisse

(1 vote), (1)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Un filet de daurade des rougets lotte huile vin blanc ou du Noilly Prat de safran tomates cerise sel poivre persil des bucatini...
Recette Salade printanière de dents-de-lion

Salade printanière de dents-de-lion

(1 vote)
Apéritif facile 15 min 2 min
Ingrédients: Déjeuner pour 2 personnes : 2 grandes poignées des dents-de-lion 50 g de poitrine fumée de porc, maigre de préférence 2 oeufs 1 poignée de noix conca...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Escalopes de poulet grillé au safran et légumes du soleil

Escalopes de poulet grillé au safran et légumes du soleil

(1 vote), (23)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 oignon rouge 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune 1 cuillère à soupe de persil émincé huile d'olive 1 verre de vi...
Recette Grenadins de veau sauce cognac - purée de panais crémeuse au lait et haricots verts

Grenadins de veau sauce cognac - purée de panais crémeuse au lait et haricots verts

(1 vote), (1) , (18)
Plat facile 10 min 28 min
Ingrédients: Pour la purée de panais : 400 g de panais pelés et coupés en rondelles 20 cl de lait 30 g de beurre 2 gousses d'ail sel et poivre Pour les haricots...
Recette Gratin de pâtes aux légumes et au chèvre

Gratin de pâtes aux légumes et au chèvre

(1 vote), (1) , (182)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 250 g de coudes rayés 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 100 g d'allumettes de lardons fumés 1/2 verre de vin blanc 1 petite boîte de pulpe...
Recette Tourte aux poireaux et crevettes à l'orange

Tourte aux poireaux et crevettes à l'orange

(1 vote), (1)
Plat moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de feuilles de filo 300 g de crevettes décortiquées 6 poireaux moyens 1 orange 5 cl de vin blanc 60 g de beurre 30 cl de crème fraîche liqui...
Recette Curry de lieu jaune

Curry de lieu jaune

(1 vote), (1) , (7)
Sans gluten
Plat facile 27 min 153 kcal
Ingrédients: des darnes ou pavés de lieu jaune de ligne 1 pomme fruit 1/2 banane 50 g de raisins de corinthe 50 g de beurre salé 1 oignon 1 échalote -1 gousse d'a...
Recette Mes crozets au reblochon

Mes crozets au reblochon

(1 vote), (17)
Plat facile 35 min 1288 kcal
Ingrédients: La moitié d'un Reblochon 150 g de Crozets (moitié Nature, moitié Sarrasin) quelques lardons fumés 1 petite bouteille de vin blanc sec (250 ml) 2 gros...
Recette Mousses de saumon et crevettes sauce corail

Mousses de saumon et crevettes sauce corail

(1 vote), (1) , (35)
Entrée facile 25 min 30 min
Ingrédients: 1) Pour les mousses: 400 g de saumon frais surgelé sans peau 200 g de crème fraîche épaisse 3 blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de basilic haché 1...
Recette Osso bucco à la milanaise.

Osso bucco à la milanaise.

(1 vote), (57)
Plat moyen 15 min 80 min
Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau (+ ou - 1,5 kg). De la farine pour enrober les jarrets. 1 cuillère à café et demi de graine de cumin. (facultatif) 80 g...
Recette Soupe tunisienne

Soupe tunisienne

(1 vote), (4)
Plat facile 2 h, 10 m 459 kcal
Ingrédients: 250 g de boeuf a bourguignon 2 carottes semoule blanc de poireaux 1 courgette 1 oignon 1 gousse d'ail sel poivre 4 épices 15cl vin blanc...
Recette Estouffade d'agneau au tariquet (mijoté avec des haricots...)

Estouffade d'agneau au tariquet (mijoté avec des haricots...)

(1 vote), (5)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau 300 g d'haricots blancs 2 tomates - 3 carottes - 3 gousses d'ail - 2 oignons 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de persil ci...
Recette Blanquette de veau à l'orange

Blanquette de veau à l'orange

(1 vote), (19)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 45 m 807 kcal
Ingrédients: 700 g de blanquette de veau coupée en bouchées 1 orange bio 10 cl de vin blanc 30 g de lardons fumés 10 cl de crème 1 cuillère à soupe de maïzena 2...
Recette Tataki de boeuf & légumes à la japonaise

Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"

(1 vote), (13)
Entrée facile 90 min
Ingrédients: un beau morceau de bœuf de 500 gr 10 cl de vinaigre balsamique blanc (à la place du vinaigre de riz) 5 cl de sauce soja 5 cl de vin blanc 3cm de ...
Recette Noix de saint jacques au confit d'agrumes

Noix de saint jacques au confit d'agrumes

(1 vote), (1) , (13)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 404 kcal
Ingrédients: 16 noix de st Jacques fraîches 5 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 oranges 1 citron vert 1 pamplemousse 60 g de sucre semoule sel...
Recette Terrine de saumon

Terrine de saumon

(1 vote), (2)
Sans gluten
Entrée facile 13 h, 21 m 692 kcal
Ingrédients: 700 g de Filet de saumon, sans arrêtes, et sans peau 4 Oeufs 55 cl Crème liquide 10 g Cerfeuil (surgelé ou frais) 250 g Champignons de Paris 1 cuillè...
Recette Stroganoff de frango, ou poulet stroganoff

Stroganoff de frango, ou poulet stroganoff

(1 vote), (17)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 3 escalopes de poulet, coupées en petits cubes 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon, émincé finement 1 petit verre de vin bla...
Recette Bavette aux échalotes et à la crème

Bavette aux échalotes et à la crème

(1 vote), (67)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 600 g de bavette d'aloyau détaillée en lamelles 6 échalotes pelées et émincées en fines tranches 25 cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de...
Recette Marché aux gibiers et... côtes de biche

Marché aux gibiers et... côtes de biche

(1 vote), (1)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: risotto tout fait huile de truffe quelques brisures de ces joyaux parmesan côtes de biche un trait de vin blanc deux cuillères à soupe de miel quelq...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle bûche allez-vous préparer pour votre dessert de Noël ?
Votez