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Recette d'entremets et mousses

121 recettes
Recette Mousse de maïs et son effeuillé croustillant de lomo

Mousse de maïs et son effeuillé croustillant de lomo

(1 vote), (2)
Entrée facile 15 min 8 min
Ingrédients: 1 petite boîte de maïs : 140 g 1 échalote émincée 1/2 cuillère à café d'agar-agar My Little Epicerie 1/8 l de bouillon de légumes 1 pincée de piment ...
Recette Entremet aux 3 chocolats et son miroir de chocolat noir

Entremet aux 3 chocolats et son miroir de chocolat noir

(4 votes), (46)
Dessert facile 2h8m 707 kcal
Ingrédients: Pour la génoise au pralin: 2 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 26 g de farine 13 g de maïzena 30 g de sucre 20 g de pralin Mousse a...
Recette Mousse chocolat noir au coulis de framboise

Mousse chocolat noir au coulis de framboise

(1 vote), (6)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 1 tablette chocolat de couverture minimum 60% 4 oeufs 50 g de beurre salé une poignée de framboises et si besoin 1 à 3 cuillères à soupe de sucre en ...
Recette Entremet chocolat/noisette

Entremet chocolat/noisette

(1 vote), (7)
Dessert facile 90 min 12 min
Ingrédients: POUR LA GENOISE AU CHOCOLAT : 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine avec levure incorporée type francine 15 cl de lait 60 g de cacao en pou...
Recette Mousse framboises en cage de chocolat

Mousse framboises en cage de chocolat

Dessert facile 15 min 226 kcal
Ingrédients: 200 g de framboises 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café d'agar-agar 1 cuillère à soupe d'eau 15 cl de crème liquide entière Quelques carré...
Recette Pain d'epices, compote de poire et mousse chocolat au thé matcha

Pain d'epices, compote de poire et mousse chocolat au thé matcha

 
Dessert moyen 1 heure 707 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème liquide 180 g de chocolat 1 cuillère à café de cannelle en poudre 4 poires 125 g de sucre 4 tranches de pain d'épices...
Recette Verrine de crème brûlée, confit de fruits rouges & mousse au chocolat sans oeufs

Verrine de crème brûlée, confit de fruits rouges & mousse au chocolat sans oeufs

 
Sans gluten
Dessert facile 57 min 444 kcal
Ingrédients: crème brûlée : 2,5 jaunes d’oeufs 60 g de sucre semoule 300 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille Ingrédients pour le confit framboise-m...
Recette Mousse de bailey's sur biscuit fondant au chocolat

Mousse de bailey's sur biscuit fondant au chocolat

Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 1/ Pour le fondant au chocolat : 100 g de chocolat noir à pâtisser 100 g de beurre 2 oeufs 80 g de sucre 20 g de farine 1 cuillère à café rase de levu...
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Menu du jour

Recette Entremet façon ispahan

Entremet façon ispahan

Dessert facile 15 min 3 min
Ingrédients: pour la mousse (version ganache montée) : 100 g de chocolat blanc 30 g de crème fraîche épaisse 50 g de brisures de framboise 12 g de beurre 3 gouttes...
Recette Entremet after eight

Entremet "after eight"

Dessert moyen 20 min 18 min
Ingrédients: Pour la mousse menthe : 10 feuilles de menthe fraîche 1 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe d'eau 40 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 1 cuillère à so...
Recette Mousse au spéculoos sur pailletine feuilletée

Mousse au spéculoos sur pailletine feuilletée

Dessert moyen 20 min 1113 kcal
Ingrédients: Pour la pailletée feuilletine : 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise 125 g de crêpes dentelles Pour la crème anglaise au spéculoos : 35 cl de l...
Recette Nuage de fraises-framboises, un entremet tout en douceur et croquant....

Nuage de fraises-framboises, un entremet tout en douceur et croquant....

Dessert moyen 3 heures 50 min
Ingrédients: Le crumble : 100 g de poudre d'amandes 100 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre Pâte a sable breton : 125 g de beurre 100 g de sucre 155 g de ...
Recette Coupe gaufrette et sa mousse chocolat

Coupe gaufrette et sa mousse chocolat

 
Dessert facile 20 min 710 kcal
Ingrédients: Réalisation des gaufrettes : 65 g de beurre 125 g de sucre 12 ml d'eau chaude 1 pincée de sel 1 oeufs 125 g de farine Réalisation de la mousse chocol...
Recette Mousse au miel et poires

Mousse au miel et poires

 
Dessert facile 35 min 984 kcal
Ingrédients: Le biscuit : 3 blancs d’oeuf 130 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 20 g de farine La mousse : 20 cl de lait 160 g de miel parfumé 4 oeufs, jau...
Recette Pour accompagner une mousse au chocolat noir...

Pour accompagner une mousse au chocolat noir...

 
Sans gluten
Autre facile 20 min 196 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat blanc 100 ml de crème fraîche liquide 10 g d'écorces d'oranges confites...
Recette Mousses mascarponées à la fraise et coque en chocolat

Mousses mascarponées à la fraise et coque en chocolat

Dessert facile 30 min 50 min
Ingrédients: 100 g de chocolat 52% 100 g de chocolat 70% 300 g de fraises 125 g de mascarpone 1 oeuf 25 g de sucre + 1 cuillère à soupe 5 g de sucre glace 1 cuill...
Recette Petit beurre fourrés mousse chocolat-menthe

Petit beurre fourrés mousse chocolat-menthe

 
Apéritif facile 35 min 412 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : 100 gr de chocolat noir-menthe 250 gr de crème fraîche liquide entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 sachet de fixe chantilly...
Recette Le chococo : une dacquoise coco, une mousse au chocolat au lait et une mousse coco

Le chococo : une dacquoise coco, une mousse au chocolat au lait et une mousse coco

Dessert facile 45 min 680 kcal
Ingrédients: pour la dacquoise coco : 3 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de noix de coco 20 g de poudre d'amandes 20 g de farine 40 g de sucre pour la mous...
Recette Entremet praliné craquant coeur à la pistache

Entremet praliné craquant coeur à la pistache

 
Sans gluten
Dessert facile 50 min 530 kcal
Ingrédients: 1) Dacquoise : 2 blanc d’oeufs 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 10 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2) La crème brûlée à la pistach...
Recette Gâteau (entremet) vanille & bailey's décor façon charlotte

Gâteau (entremet) vanille & bailey's décor façon charlotte

Dessert facile 75 min 30 min
Ingrédients: A réaliser la veille : Crème anglaise : 10 cl de lait entier 30 g de sucre 1 jaune d’oeuf 1 gousse de vanille Caramel au bailey's : 100 g de sucr...
Recette Mousse de fromage blanc sur génoise

Mousse de fromage blanc sur génoise

Dessert facile 30 min 20 min
Ingrédients: Génoise: 30 g de cacao en poudre 120 g de farine 20 g de fécule 140 g de sucre 4 oeufs + 2 jaunes 40 g de beurre + pour le moule Pour la mousse: 500 ...
Recette Mousse mangue et lait de coco

Mousse mangue et lait de coco

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 2 belles mangues mûres 25 cl de crème liquide 1 boîte de lait de coco 5 cuillères à soupe de gélatine en poudre...
Recette Mousses au chocolat façon after eight

Mousses au chocolat façon after eight

Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 blanc d’oeuf 3 carrés de chocolat pâtissier 2 cuillères à café de sirop de menthe...
Recette Le délice fraises mascarpone et spéculoos

Le délice fraises mascarpone et spéculoos

(4 votes), (1) , (30)
Dessert moyen 30 min 685 kcal
Ingrédients: Pour le fond au spéculoos : 200 g de spéculoos 60 g de beurre mou 200 g de fraises Pour la mousse fraises et mascarpone : 300 g de fraises 80 g de...


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