Ingrédients: 1 kg de carottes 500g de viande de boeuf à bourguignon 1 oignon 2 gousses d'ail une grosse pincée d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile d'...
Ingrédients: 1 kg de boeuf à bourguignon 2 gousses d'ail 1/2 oignon huiles d'olives 1/2 litre de vin blanc sec 4 carottes 4 pommes de terre maïzena pour lier la sa...
Ingrédients: 4 c. à soupe d'huile d'olive (60 ml) 1 oignon espagnol (gros ; haché) 1 c. à soupe de basilic (séché ; 15 ml) 2 lb de cubes de boeuf (900 g) 2 po...
Ingrédients: 2 échalotes émincées finement 5 c. à s. de vin blanc 4 c. à s. de vinaigre 1/2 l de bouillon de pot-au-feu fait avec 1 cube (ou si vous faites cui...
Ingrédients: 1/4 tasse de sauce soya 3 cuillères à soupe de miel (mis du sirop d'érable) 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 1 1/2 cuillères à thé de pou...
Ingrédients: 1 kg de viande de bœuf haché 25 tranches de poitrine fumée (de 2 mm d'épaisseur) 300 grammes de fromage à raclette 2 oignons 1/2 bote de persil ...
Ingrédients: 2.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 500 g de carottes 500 g de tomates 500 g de champignons de Paris en boite 200 g de lardons coupé en allumett...
Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.
Ingrédients: 700 g de collier de boeuf 40 - 45 cL de vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé Eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon r...
Ingrédients: un beau morceau de bœuf de 500 gr 10 cl de vinaigre balsamique blanc (à la place du vinaigre de riz) 5 cl de sauce soja 5 cl de vin blanc 3cm de ...
Ingrédients: risotto moelle de boeuf: 300 g de riz arborio - 2 échalotes ciselées - 1 gousse d'ail hachée - 2 c s d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc - 1/2 l de b...
Ingrédients: 1.200 kg de boeuf (paleron) 125 g de lardons fumés 1 bocal de 330 g de girolles 1 oignon et une très grosse échalote 2 gousses d'ail 10 carottes 2 cu...
Ingrédients: 750 g (1½ livre) d'intérieur de ronde de boeuf coupé en lanières 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à thé de poivre noir concassé 1 cuillère à soupe...
Ingrédients: FAÇON 1: Marinée puis sauté à la poêle : une demi langue de boeuf Pour la sauce de soja sucré-salé : Sauce soja 2 cuillères à soupe Vin blanc 1 cuil...
Ingrédients: 1 rognon (pour deux gourmands) 1 oignon rosé de Roscoff 1 noix de beurre demi-sel ½ verre de vinaigre de vin blanc à l'estragon Sel Poivre 5 baie...
Ingrédients: 3 kg de viande de boeuf (pour bourguignon coupée en gros cubes ; 4 à 5 cm) 1 verre de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cu...
Ingrédients: 500 g de contre-filet (ou rumsteck ou viande a fondue) 3 oignons (gros) 2 gousses d’ail 1 cuillère a café de gingembre (frais) 5 cuillères a soup...
Ingrédients: 600 g d'émincé de boeuf 100 g d'oignons hachés 10 g de paprika doux 5 cl de vin blanc 20 cl de fond de veau lié 5 cl de coulis de tomates 10 cl...
Ingrédients: Pour 8 personnes : 1,500 kg de collier de boeuf 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 petites feuil...
Ingrédients: 8 steaks de boeuf petits et fins 350 g de viande de boeuf hachée extra 4 fines tranches de lard fumé herbes de Provence 1 bouquet garni 3 échalotes f...
