Recette de canard - page 21

Ingrédients: Pour le magret : 1 magret de canard avec sa peau 500 g de gros sel poivre fraîchement moulu Pour le lomo : 1 filet de porc le plus tendre possible...

Ingrédients: 5 beaux magrets 3 oignons 2 gousses d'ail 1 kg de marrons 20 cl de crème liquide 20 cl de rosé 10 cl d'eau 10 champignons sel poivre quelques lardons

Ingrédients: Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel 6 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère...

Ingrédients: un lobe de foie d'environ 600 g 450 g de gros sel 150 g de sel fin

Ingrédients: Canard en morceau 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 6 grains de poivre 4 clous de girofle 1/4 voir un peu de vin rouge 1...

Ingrédients: Pour la pâte brisée 210 g de farine + un peu pour le plan de travail 5 g de sel 100 g de beurre ramolli 10 g d'herbes de Provence Pour la tarte: 4...

Ingrédients: 1 kg de chair de canard désossée + quelques foies de canard 350 g de viande de porc 50 g de barde de lard 2 cuillères à soupe de 4 épices 2...

Ingrédients: 1.300 kg de cuisses et manchons de canard 1 verre de marsala 2 échalotes pommes de terre sel

Ingrédients: 1 canette 2 oranges un bouillon de volaille (environ 50 cl) 1 échalote 1 oignon 2 cuil à soupe de curaçao 1 cuil à soupe de farine un peu de...

Ingrédients: Compter 1 magret pour 2 personnes Compter 1 c à soupe de gros sel marin par magret Compter 1 c à café de grains de poivre de sichuan par magret La...

Ingrédients: Un canard ou une canette de 1 kg 800 2 fines tranches de lard fumé 2 oignons moyens 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 80 g de beurre 2...

Ingrédients: 4 cuisses de canard huile/beurre 1 pot de confiture de tomates vertes 1 boîte (petite) de tomates entières pelées ou 4 tomates fraîches 1 pot de...

Ingrédients: 1 magret de canard 1 pomme golden 4 clous de girofle 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de muscade...

Ingrédients: 2 beaux magrets pour quatre personnes miel mélange 4 épices sel et poivre Cognac , vinaigre au miel (je n'en avais pas, j'ai pris au cidre)

Ingrédients: 1 bouquet de coriandre 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 gousses d'ail sel et poivre noir 3 magrets de canard un peu...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe huile olive 175 g couscous 300 ml bouillon de volaille bouillant 1 bonne pincée de flocons de piment séchés 1 petite mangue...

Ingrédients: pâte feuilletée 1 paquet de petits magrets séchés sous vide 4 échalottes moyennes caramel liquide 2 pommes

Ingrédients: des tartines des tomates cerise du magret de canard fumé de l'huile d'olive du saint nectaire

Ingrédients: 2 cuisses de canard 1 pamplemousse bio 1 botte d'oignons de printemps 3 gousses d'ail frais Pour faire confire le pamplemousse: 1/2 cuillère à...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée pure beurre 1 sachet de 90 g de magret de canard fumé 2 oignons 1 poivron rouge 6 pruneaux dénoyautés 1 cuillère à...

Ingrédients: 600 g de fèves écossées 1/3 de magret sèche 1 oignon sel et poivre

Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 8 tranches de chorizo fort 2 poivrons rouges 1 tomate Tabasco 20 g de beurre sel poivre 10 cl de vin blanc thym...

Ingrédients: 4 cuisses de canard avec os 8 abricots 2 bananes plantain 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à c de cumin 1 verre d'eau 2 c à c de coriandre fraîche...

Ingrédients: 6 cuillères à soupe d'un reste de purée de panais 2 grosses échalotes 8 champignons de Paris frais 6 aiguillettes de canard grillées 1 verre de...