Ptitchef

Rutabaga avec topinambour

12 recettes
Recette Tournedos de poulet & purée de légumes anciens (topinambour, panais & rutabaga)

Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens" (topinambour, panais & rutabaga)

(1 vote), (37)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 50% de panais 30% de topinambour 20% de rutabaga un peu de beurre cru un trait de crème du sel et du poivre...
Recette Gratin de racines (rutabagas et topinambours) comme un dauphinois

Gratin de racines (rutabagas et topinambours) comme un dauphinois

(1 vote), (8)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 beaux topinambours 2 beaux rutabagas 1 petit oignon 1 brique de crème liquide à 15 % de MG Fromage râpé sel poivre...
Recette Topinambours et rutabagas crus en salade à la menthe fraîche

Topinambours et rutabagas crus en salade à la menthe fraîche

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 Topinambours 2 petits rutabagas 1 citron 1 orange 2 cuillères a soupe d'huile...
Recette Velouté de topinambours au soupçon de rutabaga

Velouté de topinambours au soupçon de rutabaga

Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 1 quinzaine de topinambours 1 gros rutabaga 2 gousses d'ail 1 gros oignon graines de tournesol sel 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/4 de cuil...
Recette Rôti de porc au miel et gratin de topinambours

Rôti de porc au miel et gratin de topinambours

(5 votes), (1) , (10)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour le rôti : 1 rôti de 1,5 kg 100 g de miel 1 cuillère à soupe de moutarde forte 50 g de beurre sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pou...
Recette Tartiflette de légumes confits

Tartiflette de légumes confits

(2 votes), (2) , (5)
Plat facile 20 min 65 min
Ingrédients: 200 g de haricots coco plats 5 navets jaunes (rutabagas) 4 belles carottes 10 topinambours 2 belles patates douces 1 oignon rouge Eau + gros sel 1/2 ...
Recette Curry de légumes racines aux pruneaux et aux amandes

Curry de légumes racines aux pruneaux et aux amandes

Plat moyen 15 min 20 heures
Ingrédients: 2 échalotes 1 ou 2 gousses d'ail 4 carottes multicolores 1/2 chou blanc 1/2 courge butternut 4 topinambours 2 rutabagas 1 navet jaune 3 panais 1 pata...
Recette Filets de sardines farcis aux petits légumes anciens façon san choy bow

Filets de sardines farcis aux petits légumes anciens façon san choy bow

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: feuille de salade grandes feuilles d'épinards place de la viande, vidé des petites sardines fraiches 1 petit navet 1 demi-panais 1 rutabaga 1 topina...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Mijotée d'agneau aux légumes d'hiver

Mijotée d'agneau aux légumes d'hiver

 
Sans gluten
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 700 g de gigot d'agneau coupé en dés et dégraissé 2 panais 1 rutabaga 3 topinambours 1 radis noir 4 carottes 3 gousses d'ail sel poivre herbes de pro...
Recette Pot au feu aux légumes d'antan

Pot au feu aux légumes d'antan

(1 vote), (2)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf (paleron ou gite, avec des morceaux plus gras comme plat de côtes ou queue) 4 petits os à moelle 4 carottes 4 navets 4 panais 1 poireau...
Recette Baeckeoffe au poisson

Baeckeoffe au poisson

Plat facile 20 min 90 min
Ingrédients: 1 filet de St Pierre de 800 g à 1 kg 200g de poitrine fumée cuite 1 pied de cochon fendu et cuit 1/4 de litre de vin blanc sec (Sylvaner) 1/4 de litr...
Recette Méli - mélo de légumes d'autrefois

Méli - mélo de légumes d'autrefois

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 300 g de Crosnes 1 Rutabaga 1 Panais 3 Cerfeuils tubéreux 3 Topinambours 1 Navet 4 Carottes ...


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