Ptitchef

Sauce soja

1681 recettes
Recette Noix de saint-jacques aux agrumes et panais à la cardamome

Noix de saint-jacques aux agrumes et panais à la cardamome

Entrée facile 10 min 16 min
Ingrédients: Pour les panais : 500 g de panais 3 jaunes d’oeuf 1 cuillère à soupe bombée de purée d'amandes blanche 1 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de...
Recette Dés de saumon mi-cuit mariné au soja et poire caramélisées

Dés de saumon mi-cuit mariné au soja et poire caramélisées

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 600 g de dos de saumon 2 poires 50 g de beurre 3 cl de sauce soja (Kikoman) 2 g de racine de gingembre 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 jus d...
Recette Filet mignon de porc aux abricots

Filet mignon de porc aux abricots

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 800g de porc (filet mignon) 2 oignons 125g d'abricots secs moelleux 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 4 brins de persil...
Recette Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de tofu (ferme / classique) 250 g de blancs de poireau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine d...
Recette Foies de lapin au caramel de soja et citron vert de robuchon et jacques cagna

Foies de lapin au caramel de soja et citron vert de robuchon et jacques cagna

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: environ 12 foies de lapin 8 poignées de pousses de soja 2 échalotes 1 pouce de gingembre 1 citron vert 50g sucre semoule 40g beurre 1 cuillère à s...
Recette Boulettes de poisson au sésame et son tit bol de nouilles aux brocolis!

Boulettes de poisson au sésame et son tit bol de nouilles aux brocolis!

Autre facile 30 min 10 min
Ingrédients: 400 gr de poisson blanc 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 bouquet de coriandre (j'ai mis de la corian...
Recette Raviolis de won-ton au poulet & à la courgette

Raviolis de won-ton au poulet & à la courgette

Plat facile 10 min 4 min
Ingrédients: Pour une quinzaine de raviolis : 1 courgette moyenne 1 escalope de poulet Sel & poivre Curcuma Sauce soja 2 cubes de bouillon 1 oeuf...
Recette Salade aux pousses de soja

Salade aux pousses de soja

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de pousse de soja 1 botte d' épinard 3-4 morceaux de noix de cajou hachés sauce au sésame: 3 cuillères à soupe de sesames d'or (ou blanc) pilé...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Yaki-buta(châshû)

Yaki-buta(châshû)

Plat Difficile 24 heures 1 h 10 m
Ingrédients: Sauce: 1 poireau 2 gousses de gingembres 1 gousse d'ail 150 ml de sauce soja japonaise 2 cuillères à soupe de saké 2 cuillères à soupe de sucre 1 cu...
Recette + wraps de canard +

+ wraps de canard +

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 bon magret de canard Quelques pousses d' épinard 1 demi-oignon 1 échalotte 3 oignons nouveaux 1 bonne courgette 1 carotte 1 dizaine de tomates ceri...
Recette Le katsudon du réconfort

Le katsudon du réconfort

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: deux côtelettes de porc 4 oeufs de la chapelure, ou mieux du "pan-ko" 1 oignon 30 cl de dashi (bouillon japonais à base d'algues et de poisson) 5 cui...
Recette Salade de brocoli au sésame

Salade de brocoli au sésame

Entrée facile 12 min
Ingrédients: LEGUMES 1/2 brocoli 1/2 poivron ou 1 carotte râpée 1 cuillère à soupe d'oignon SAUCE 2 cuillères à soupe de pâte de sésame ou de tahin 1 grosse gous...
Recette La doucette et son brocoli

La doucette et son brocoli

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 poignées de mâche 3 oignons 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile de sésame gri...
Recette Carpaccio de thon au pamplemousse

Carpaccio de thon au pamplemousse

Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 700 gr filet de thon très frais 2 pamplemousses 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de soyu ...
Recette Trio de la mer

Trio de la mer

Entrée facile 1 heure 46 min
Ingrédients: 1) Pour le Fondue de poireaux aux pétoncles: 80 g de poireaux 20 g de carottes et courgettes en julienne (facultatif) 1 cuillère à soupe de crème fraî...
Recette Wrap selon le poupou et tarte aux pommes mega bonne!

Wrap selon le poupou et tarte aux pommes mega bonne!

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: Wrap: poulet poivron un peu de pâte de curry jaune yaourt sauce soja un peu de sucre roux du curcuma salade tomates tarte aux pommes: 2 grosses pomm...
Recette Tournedos de saumon à la sauce asiatique

Tournedos de saumon à la sauce asiatique

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1) Pour les tournedos: 2 tranches de saumon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de sauce de soja 2 tranches de ...
Recette St jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle

St jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle

 
Plat moyen 45 min 207 kcal
Ingrédients: 15 g de gingembre frais 1 bâton de citronnelle 1 blanc de poireau de la sauce soja 250 g de riz au jasmin...
Recette Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Plat Difficile 3 heures 45 min
Ingrédients: Pour le sashimi de saumon gravlax : 150 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 cuillère à soupe de sel f...
Recette Thon mi-cuit, écrasé de patate douce et courge muscade

Thon mi-cuit, écrasé de patate douce et courge muscade

Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: Pour l'écrasé: 2 patates douces 1 morceau de courge muscade (1/6 ème de courge soit environ 400 g) noix de muscade râpée 1 pincée de piment d’Espelet...
Recette Raviolis frits a la thailandaise

Raviolis frits a la thailandaise

Plat facile 20 min 158 kcal
Ingrédients: 250 G DE CHOUX CHINOIS 250 G DE VIANDE DE POULET HACHE 1 Cuillère à Soupe DE CIBOULETTE HACHÉE 1/2 Cuillère à Café DE GINGEMBRE FRAIS HACHE 1 Cuillè...
Recette Poulet façon us au sirop d'érable et cranberries, riz sauvage du minnesota

Poulet façon us au sirop d'érable et cranberries, riz sauvage du minnesota

Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: cuisses de poulet sirop d'érable miel sauce soja sauce Worcester sucre roux. Accompagnements : riz sauvage et cranberries...
Recette Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 champignons noirs séchés 400 g de crevettes crues 1 cuillère à café de gingembre en poudre 125 g de pousses de bambou 1 oignon émincé 4 oeufs ...
Recette Pavé de thon blanc piqué à l'anchois, chou pak choï sauté

Pavé de thon blanc piqué à l'anchois, chou pak choï sauté

Plat facile 1 heure 15 min
Ingrédients: Thon : 2 pavés de thon blanc 6 filets d'anchois aux aromates 3 cuillères à soupe de sauce soja claire 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 trait de...


Recettes

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez