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Recettes de carpaccios

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Recettes de carpacciosLe carpaccio est une recette italienne traditionnellement composée de fines lamelles de bœuf macérées dans de l’huile d’olive, du sel, de la moutarde et du citron. Cependant, vous pouvez aussi utiliser du poisson comme du thon ou du merlan. Ajoutez-leur ensuite quelques tranches de navet pour y apporter du piquant ;-)

L'alternative végétarienne sera également délicieuse ! Optez pour des courgettes que vous alternerez avec des rondelles de betterave. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de paprika. Vous nous en direz des nouvelles ;-)

Enfin, avant de servir, pensez à placer votre carpaccio au réfrigérateur pendant 30 minutes. C'est une recette qui se sert bien fraîche :-)

Découvrez toutes nos idées ci-dessous ↓ ↓

Recettes de carpaccio de saumon

La fraîcheur incarnée ! Coupez votre saumon en fines lamelles, assaisonnez le tout de citron, d'aneth et cela suffira à composer une entrée riche en saveurs :-)

Recettes de carpaccio de saint-jacques

Si vous souhaitez déguster un carpaccio frais et raffiné, optez pour les noix de Saint-Jacques ! Ce mets si subtil séduira les papilles de vos invités. N'hésitez pas à leur proposer cette recette pour les fêtes de fin d'année ;-)

Recettes de carpaccio d'ananas

Le repas se termine et il vous reste encore une petite place pour un dessert frais et léger ? Le carpaccio d'ananas est fait pour vous ! Délicatement parfumé avec des herbes fraîches ou de la vanille, vous allez l'adorer.

Recettes de Carpaccio de tomate

Vous adorez les tomates mais vous êtes lassé des classiques salades en entrée ? Présentez-les sous la forme d'un carpaccio ! L'occasion de les déguster sous une nouvelle manière ;-) En plus, avec la multitude de variétés existantes, vous pourrez varier les couleurs !

Recettes de carpaccio de courgette

Autre légume se prêtant très bien au jeu du carpaccio : la courgette ! Crue et coupée en fines tranches, vous allez la redécouvrir !







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