Cuisine du monde

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Recette Orecchiette à la milanaise

Orecchiette à la milanaise

Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 cuillère à table d'huile d'olive 1 lb d'agneau haché ou de veau Sel et poivre au goût 2...
Recette Gâteau au curcuma et compote de mangues

Gâteau au curcuma et compote de mangues

Dessert facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Gâteau au curcuma : 125 ml ou 1/2 tasse de beurre mou 125 ml ou 1/2 tasse de cassonade 2 oeufs 375 ml ou 1 1/2 tasse de farine 1 1/2 cuillère à thé...
Recette Salade d'amour

Salade d'amour

Plat facile 20 min
Ingrédients: 500 ml ou 2 tasses de riz cuit et refroidi, 500 g ou 1 lb de germes de haricot 284 g ou 10 oz de bébés épinards 125 ml ou 1/2 tasse de raisins...

Crème brûlée

Dessert facile 45 min 814 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 6 jaunes d'oeufs 50 g de sucre en poudre 30 g de cassonade 1 gousse de vanille
Recette Croquettes de légumes

Croquettes de légumes

Autre facile 10 min 8 min
Ingrédients: - 5 pommes de terre - 1 courgette - le vert d'une botte de blette - 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 échalote - sel et poivre, huile - chapelure...
Recette Meringues de boulanger

Meringues de boulanger

Autre facile 2 jours 12 h 10 m 421 kcal
Ingrédients: 200 g de blanc d’oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace
Recette Gâteau au chocolat et au thé noir pour un voyage entre l'asie et l'europe

Gâteau au chocolat et thé noir

Dessert moyen 1 h 5 m 393 kcal
Ingrédients: 300 + 140 g de chocolat noir 125 g de beurre 4 oeufs 90 g de sucre brun 20 cl de thé 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de farine
Recette Pain de campagne hongrois au fenouil

Pain de campagne hongrois au fenouil

Autre Difficile 25 min 20 min
Ingrédients: Pain de campagne hongrois au fenouil: 4 tasses de farine blanche 2 cuillères à thé de sel 1/2 cuillère à thé de graines de fenouil écrasées 1...
Recette Ravioles de crevettes à la truffe et son coulis de poivron

Ravioles de crevettes à la truffe

Entrée facile 30 min 25 min
Ingrédients: 12 belles crevettes ou 6 grosses crevettes 12 pâtes à raviolis acheté chez un marchand asiatique 1 petite truffe 1 poivron rouge 1/2 échalote sel...

Harira (Salade marocaine)

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 100 g de lentilles 200 g de pois chiches 180 g de boeuf haché 3 oignons ciselés 4 grosses tomates 2 branches de céleri 1 morceau de gingembre de 2...
Recette Ramequin feuilleté de pétoncles sauce homard

Ramequin feuilleté de Pétoncles sauce homard

Entrée facile 40 min 432 kcal
Ingrédients: 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches 2 jaunes d'oeufs un petit peu de vin blanc 100 g de beurre salé 5 à 6 cuillères à soupe de bisque de...
Recette Gâteau au chocolat banc, détournement de p. hermé

Gâteau au chocolat blanc

Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 180 g de chocolat blanc de cuisine + environ: 40 g de chocolat noir de cuisine en pastille 150 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 60 g de farine...
Recette Velouté de topinambours aux noix de pétoncles

Velouté de topinambours aux noix de pétoncles

Plat facile 46 min 236 kcal
Ingrédients: 500 g de topinambours 300 g de noix de pétoncles 1 grosse échalotes 1 noix de beurre 15 cl de crème liquide légère sel et poivre margarine cuisson
Recette Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie

Faisan Brabançonne aux saveurs asiatiques

Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 3 poitrines de faisan une quinzaine de feuilles de chou chinois 100 g de foie gras d'oie un sachet de chips de crevettes une tasse de chapelure 2...
Recette Gambas de nouvelle calédonie

Gambas de Nouvelle Calédonie

Entrée facile 1 h 10 m 218 kcal
Ingrédients: 12 gambas Pour l'assaisonnement: 5 cl d'huile sel poivre quelques râpures de gingembre ou un peu de citronnelle ciselée du jus de citron jaune jus...
Recette Soupe au maroilles

Soupe au Maroilles

Plat facile 25 min 437 kcal
Ingrédients: 1 litre d'eau une trentaine de croûtons de pain 1/2 Maroilles 3 gousses d'ail sel poivre
Recette Veloute de petits pois au curry et au saumon fume

Velouté de petits pois au curry et saumon fumé

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 échalote 500 g de petits pois (frais ou surgelés) 1 bouillon de volaille dilué dans ¾ de litre d?eau Curry Crème épaisse Sel Poivre 2 tranches...
Recette L'authentique poulet au vinaigre

Poulet au vinaigre

Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 1 poulet 600 g de blancs de poulet 10 cl de vinaigre 10 cl de Cognac 20 cl de vin blanc 2 c à soupe de concentré de tomates 7 gousses d'ail 3 c à...
Recette Verrine ricotta-mangue et ses croustillants

Verrine ricotta-mangue et croustillants

Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 125 g de ricotta 2 cs de sirop de fruits de la passion 1 cs de crème liquide 1 mangue 1 noix de beurre + ~10 g de beurre fondu 1 cs de cassonade 1...
Recette Futomaki ... à l'omelette feuilletée japonaise !

Futomaki à l'omelette feuilletée japonaise

Plat Difficile 2 heures 5 min
Ingrédients: Matériel nécessaire : une passoire fine type grand chinois (c'est facultatif, mais beaucoup plus pratique...) un saladier, plutôt large et peu...