Surprise de jambon de pays et camembert
Entrée facile 40 min 565 kcal
Ingrédients: 4 tranches de jambon fumé 2 grosses pommes de terre du camembert persil haché frais poivre en grain
Cuisine du monde
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Quiche sans pâte, toute fine!
Autre facile 50 min 272 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 200 g de lardons 150 g de gruyère 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse noix de muscade (environ une cuillère à café) poivre (ici...
Mousseline d'aubergine au citron et au piment d'espelette
Entrée facile 25 min 128 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 4 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques graines de sésame grillées du sel du poivre du...
Gâteau léger chocolat framboises
Dessert facile 35 min 298 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 16 cl de lait 4 oeufs 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes 2 cuillères à soupe de farine 140 g de framboises
Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 600 g de foie gras de canard mi-cuit 1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison 30 g de beurre ou de graisse de canard 50 cl de vin...
Crêpes aux blettes et ricotta comme des canelloni
Plat facile 47 min 437 kcal
Ingrédients: Pour 10 crêpes (+/- selon la taille) : 250 g de farine T80 1 pincée de sel 2 oeufs 50 cl de lait d'avoine Pour la garniture : 800 g de blettes 2...
Crème brûlée au foie gras et aux figues
Entrée facile 1 heure 575 kcal
Ingrédients: 4 figues fraîches ou sèches qui se réhydrateront dans du Porto 30 cl de Porto 2 cuillères à soupe de miel 3 jaunes d'oeufs 100 g de foie gras...
Sardines farcis à l'indienne
Plat facile 25 min 495 kcal
Ingrédients: 24 sardines 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de l'huile 1 cuillère à café de graines de cumin 2 oignons, hachés 10 feuilles de...
Des lasagnes? oui, mais légères! courgettes, chèvre frais...
Entrée facile 50 min 282 kcal
Ingrédients: 2 courgettes (moyennes) 6 plaques de lasagnes (fraîches) 150 g de chevre frais type Chavrou (allégé ou non, ricotta ou le St moret ) 2 cuillères à...
Fraisier en habit d'amande
Dessert facile 1 heure 12 min
Ingrédients: Pour le biscuit génoise: 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine tamisée beurre Pour la crème mousseline : 40 cl de lait 100 g de sucre 2 oeufs + 1...
Bavarois au pluriel...
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: Dacquoise: 3 blancs d'oeufs 75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 10 g de sucre en poudre Bavarois à la rhubarbe: env. 500 g de rhubarbe (on...
Zuppa di cozze
Plat facile 30 min 779 kcal
Ingrédients: 1kg de moules de Bouchot 3 à 4 cuillères à soupe de d'huile d'olive Sauce tomate: 500 g de bonnes tomates bien mûres (ou une boîtes de tomates...
Courgette farcie et confit d'oignon
Entrée facile 30 min 135 kcal
Ingrédients: 8 courgettes 8 oignons nouveaux séchés 3 blancs d'oeufs 3 tiges de sauge sel, poivre au moulin
Sauté de veau à la provençale
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de veau pour blanquette 4 tomates roma 10 cl de vin blanc 1 oignon 2 gousses d'ail Thym, laurier, romarin
Penne aux courgettes grillées, ricotta, ail, menthe et pignons
Plat facile 30 min 607 kcal
Ingrédients: 350 g penne 2 courgettes 1 gousse ail frais une dizaine de feuilles menthe fraîche 250 g ricotta fraîche de brebis ou de buflonne 20 g pignons de...
Thon laqué en 5 minutes
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 steaks de thon 4 à 6 cuillères à soupe de sauce teriyaki
Pétoncles fondants à la provençale
Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive 1 cuillère à soupe(15ml)de beurre 1 oignon haché finement 4 gousses d'ail hachées finement 1...
Yaourts à la mélasse
Dessert facile 10 min 10 heures
Ingrédients: Pour 4 yaourts 1/2 yaourt nature 500 ml de lait demi-écrémé 1 cuillère à soupe de Mélasse 2 cuillères à café de sucre en poudre
Veau aux fèves
Plat facile 35 min 544 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de veau 1 gros oignon ail en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 600 g de fèves surgelées 2 cuillères à soupe rases de Maïzena...
Tiramisu aux nectarines jaunes, parfum de provence
Dessert facile 15 min 263 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre 250 g de Mascarpone 1 cuillère à soupe de miel de provence 1 cuillère à soupe de jus de citron 15 galettes Saint Michel 5...
Trianon.
Dessert facile 40 min 749 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit: 2 oeufs 60 g de farine 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de cacao coco Histoire de Goût Pour la feuillantine: 200 g de Pralinoise...
Gambas géantes grillées au yuzu
Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: une gambas géante de Madagascar par personne jus de yuzu sauce soja fumée sanshô-ko (poivre japonais) huile d'olive miso au yuzu nouilles soba au...
Nouilles soba en bouillon
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 200 g de nouille soba séchées 750 ml de dashi 60 ml de sauce soja 2 cuillères à soupe de mirin 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe...
Petites brochettes de bombay-saigon-tokyo et leur riz gluant
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 500 g de rouelle de porc 4 échalotes 20 cl de lait de coco 4 cuillère à soupe d'épices tandoori 2 gousses d'ail écrasées nuoc mam 1 cuillère à...