Cuisine francaise

Ingrédients: 4 beaux morceaux de filet mignon de veau ou porc taillés en grenadins 600 gr de girolles 600 gr de mirabelles dénoyautées, un jus de citron huile...

Ingrédients: Oseille Salade verte 1 oignon Fleur de Sel Poivre Bicarbonate de soude Ail en poudre Margarine allégée Fruit d'or 1 c. soupe de farine blanche Lait...

Ingrédients: 6 oeufs 6 Tranches de jambon découéné Persil frais ou en épice Bechamel (maison ou préparée)

Ingrédients: Ingrédients pour 6 p: 300 gr de farine 150 gr de beurre (ou de margarine) 1 pincée de sel 2 c à soupe de sucre Un bon dl d'eau froide 2 cs de...

Ingrédients: 150 g de farine de blé T55 75 g de farine de blé dur 2 oeufs sel (1 à 2 pincées)

Ingrédients: 200ml de crème liquide bien froide 2càc de sucre glace 1 tablette de chocolat à la cerise Newtree 2càs de crème liquide 110gr de fraises 1càs de...

Ingrédients: Pour le lièvre 4 râbles de lièvre 500 g de champignons des bois 4 dl de fond de gibier 4 dl de crème à 40% de M.G 2 échalotes 1 gousse d’ail fleur...

Ingrédients: 12 artichauts violets 1 citron Huile d'olive 2 échalotes coupées en dés 2 tomates pelées et épépinées, coupées en petits dés 50 g de lardons fumés...

Ingrédients: Sauce au vin blanc : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'échalotes sèches hachées finement 2 cuillères à soupe d'ail dégermé...

Ingrédients: 1 chou chinois 4 saucisses de Montbéliard 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de galanga - Etal des Epices...

Ingrédients: 500 g de fraises 6 spéculoos 4 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe de sucre 25 cl de crème fraîche liquide entière 2 à 3 grosses feuilles de...

Ingrédients: 500 g de pomme de terre 250 g d'ail des ours 50 g de parmesan 1 oeuf ±150 g de farine selon la teneur en eau de la pâte noix de muscade 25 cl de...

Ingrédients: Pour les Rognons: 1 beau Rognon de Veau 1 belle Échalote ciselée 4 cl de Cognac 20 cl de Fond de Veau 1 belle de Moutarde à l'ancienne 10 cl de...

Ingrédients: 4 cuisses de poulets 125 g d'amandes concassées 125 g de raisons secs 2 oignons 1 pincée de safran 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à...

Ingrédients: Des tagliatelles fraîches 2 cuillères à soupe de pesto 1 pot de fromage blanc 0% 2 poignées de noisettes Du magret de canard séché

Ingrédients: 2 génoises de 18 cm de diamètre 1 brique de crème liquide montée en chantilly avec 20 g de sucre vanillé 250 gr de fraises coupées en fines...

Ingrédients: 1 boite moyenne de haricots blancs à la tomate 1 tomate bien mures 4 saucisses de francfort 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 pincée de...

Ingrédients: 50 g de beurre 2 oignons hachés finement 4 échalotes hachées finement 200 g de viande hachée 1 verre de vin blanc sec 4 tomates thym 1 feuille de...

Ingrédients: 300 g de pâte feuilletée une dizaine de branches de rhubarbe 500 g de fraises 250 g de sucre + QS pour faire dégorger 2 gousses de vanille QS de...

Ingrédients: 1 kg de côtelette d’agneau 3-4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 3-4 cuillères à soupe de miel brut 3 cuillères à soupe de sauce soja ou...

Ingrédients: Ingrédients pour une douzaine de morilles 12 belles morilles un demi pot de ricotta quelques feuilles d'ail d'ours (ou autres fines herbes) la même...

Ingrédients: un canard une dizaine d’olives 2 c à s d’huile d’olive 1 gros oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées quelques doigts de cédrat découpés en fines...

Ingrédients: Pour 6 ramequins: 2 oeufs + 2 jaunes 50g de farine 50g de Maïzena 600ml de lait 1 cs de chicorée liquide 130g de sucre 3 pommes

Ingrédients: ingrédients pour 6 oeufs: préparation:15mn. cuisson:20mn. ~6 oeufs. ~80 gr de sucre. ~25 cl de crème liquide entière. ~25 cl de lait. ~1/2 càc de...