Cuisine francaise

Ingrédients: Pour les Rognons: 1 beau Rognon de Veau 1 belle Échalote ciselée 4 cl de Cognac 20 cl de Fond de Veau 1 belle de Moutarde à l'ancienne 10 cl de...

Ingrédients: 4 cuisses de poulets 125 g d'amandes concassées 125 g de raisons secs 2 oignons 1 pincée de safran 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à...

Ingrédients: Des tagliatelles fraîches 2 cuillères à soupe de pesto 1 pot de fromage blanc 0% 2 poignées de noisettes Du magret de canard séché

Ingrédients: 2 génoises de 18 cm de diamètre 1 brique de crème liquide montée en chantilly avec 20 g de sucre vanillé 250 gr de fraises coupées en fines...

Ingrédients: 1 boite moyenne de haricots blancs à la tomate 1 tomate bien mures 4 saucisses de francfort 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 pincée de...

Ingrédients: 50 g de beurre 2 oignons hachés finement 4 échalotes hachées finement 200 g de viande hachée 1 verre de vin blanc sec 4 tomates thym 1 feuille de...

Ingrédients: 300 g de pâte feuilletée une dizaine de branches de rhubarbe 500 g de fraises 250 g de sucre + QS pour faire dégorger 2 gousses de vanille QS de...

Ingrédients: 1 kg de côtelette d’agneau 3-4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 3-4 cuillères à soupe de miel brut 3 cuillères à soupe de sauce soja ou...

Ingrédients: Ingrédients pour une douzaine de morilles 12 belles morilles un demi pot de ricotta quelques feuilles d'ail d'ours (ou autres fines herbes) la même...

Ingrédients: un canard une dizaine d’olives 2 c à s d’huile d’olive 1 gros oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées quelques doigts de cédrat découpés en fines...

Ingrédients: Pour 6 ramequins: 2 oeufs + 2 jaunes 50g de farine 50g de Maïzena 600ml de lait 1 cs de chicorée liquide 130g de sucre 3 pommes

Ingrédients: ingrédients pour 6 oeufs: préparation:15mn. cuisson:20mn. ~6 oeufs. ~80 gr de sucre. ~25 cl de crème liquide entière. ~25 cl de lait. ~1/2 càc de...

Ingrédients: INGREDIENTS Pour 10 personne(s) Pour le macaron rose : 60g d'amandes en poudre 100g de sucre glace 60g de blancs d'œuf colorant rouge Pour la crème...

Ingrédients: 8 cuisses de canard 1 oignon 5 clous de girofle 12 carottes 1 poireau + 3 blancs de poireau 2 navets 1 rutabaga 1/2 chou blanc 4 pommes de terre...

Ingrédients: 1.200 kg de boeuf (paleron) 125 g de lardons fumés 1 bocal de 330 g de girolles 1 oignon et une très grosse échalote 2 gousses d'ail 10 carottes 2...

Ingrédients: 500 g de farine 3 oeufs 25 g de sucre poudre 1 pincée de sel 1 dl d'eau de vie de mirabelles 2 dl de crème 125 g de beurre 1 petit bout de lard un...

Ingrédients: 2 pommes royal gala 8 tranches d'andouille de Vire 1/2 camembert 2 endives vinaigre de cidre huile de noix

Ingrédients: 125 g de yaourt nature 60 g de farine de blé 50 g de farine de riz* 20 g de son d'avoine* 90 g de sucre blond 2 oeufs 50 g de beurre fondu 1,5...

Ingrédients: 10 topinambours 1 cuillère à café de graisse d'oie 10 branches de persil 2 échalotes 1 gousse d'ail 200 g de noix de pétoncle 200 g de crevettes...

Ingrédients: 4 maquereaux vidés 2 carottes 1 branche de céleri 1 échalote 3 cuillères à soupe bombées de fromage blanc 1 cuillère à soupe bombée de motarde 10...

Ingrédients: 400 g de farine 250 g de beurre demi-sel mou 200 g de sucre 1 oeuf + 4 jaunes 3 cuillères à soupe de rhum crème de pruneaux 1 oeuf pour peindre

Ingrédients: - 4 poires comices 100 g de sucre 150 g de speculoos 80 g de beurre ramollie + 50 g pour la sauce au chocolat 100 g de chocolat noir

Ingrédients: Pour une douzaine de mini-tartelettes : 25 g d'eau bouillante (2,5 cl) 25 g de vin blanc 50 g d'huile (5 cl) 150 g de farine 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 450 à 500 gr d'oreillons d'abricots 1 pomme 30 gr de poudre de pistaches Sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de crème fraîche 1 pâte brisée...