Cabillaud à la plancha courgettes concassée de tomates

Ingrédients

• 4 courgettes(grosses + une demie pour la déco)
• Un cube bouillon de volaille (ou de légumes)
• 4 pavés de cabillaud
• 4 tranches de jambon de Bayonne
• 4 tomates (bien mures)
• Sel
• Poivre
• Une cas de crème fraiche
• Huile d'olive