Entrées

Ingrédients: 125 g de chocolat noir 125 g de beurre 125 g de sucre 4 jaunes d' oeuf 3 blancs d'oeuf 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré Chantilly

Ingrédients: 100 gr Chocolat blanc 25 gr Amande en poudre 25 gr Sucre en poudre 6 Kiwi 1 Oeuf 1 Pate brisée

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 50 grammes de beurre 4 tranches de jambon ou épaule 200 grammes de gruyère sauce béchamel: 100 grammes de beurre 100...

Ingrédients: pour les crèmes 3 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 5cl de lait concentré sucré 20 cl de crème épaisse liquide 3 cuillère à soupe de caco en...

Ingrédients: 1/2 chou blanc 2 très grosses carottes 1 petit céleri rave 3 oranges 3 cuillères à soupe de mayonnaise 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1...

Ingrédients: Pour 4 charlottes) 4 petits bocaux de pointes d'asperges (des asperges pic nic peuvent convenir mais il faudra couper les bouts et les mettre dans...

Ingrédients: 30 moules bouchot 1 dl de vin blanc 100 g d'épinards frais 1/2 échalote 1 gousse d'ail sel et poivre huile d'olive coulis de tomates Salade de...

Ingrédients: 4 oeufs plein air pas très gros 150 g de sucre 4 Cuillères à soupe de lait 80 g d'amandes entières non mondées 1 Cuillère à café de levure 160 g...

Ingrédients: 0.400 L de crème liquide 1/2 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 1/2 blanc 0.100 kg de sucre glace 1/2 cuillère à moka d'extrait de jasmin un peu de...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 300 à 400 g de blettes(côtes et vert) coupées,cuites à la vapeur et bien égouttées - une vingtaine de rondelles de chorizo - 1...

Ingrédients: 150 g de Fourme de Montbrison 400 g de cèpes 1 gousses d'ail 50 g de cerneaux de noix 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Ingrédients: 500 g de fromage blanc en faisselle 1 oeufs 1 citron bergamote bio 100 g de sucre 200 g de sablés 70 g de beurre 1 cuillère à café de cannelle

Ingrédients: 1 choux rouge 200 g de lardons 250 g de marrons en boite 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères...

Ingrédients: 300 g de lamelles d'encornets jus et 1/2 zeste d'un combawa 2 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre du moulin 1 gousse d'ail

Ingrédients: 4 St Jacques avec Corail 2 belles poignées de Palourdes (soit environ 24) 1 Carottes 1 Echalote 1 Branche (préférence du coeur) de Céleri 20 cl de...

Ingrédients: 3 carottes un peu de céleri rémoulade 1 endive quelques olives noires

Ingrédients: Pâte à choux (pour une centaine de petits choux) : 250 ml d'eau 8 gr de sel 25 gr de sucre 200 gr de beurre 300 gr de farine 8 oeufs Crèmes...

Ingrédients: 8 tranches (assez épaisses) de pain de campagne à la mie compacte 8 tomates bien mûres 2 crottins de chavignol ou une petite bûche de chèvre...

Ingrédients: 300 g de queues de crevettes 1 grosse pincée de poudre de cumin 1 grosse pincée de poudre de curry 20 cl de crème liquide 400 g de noix de Saint...

Ingrédients: 4 oranges 100 + 100 g d'eau 175 g de sucre un tiers de grain de poivre long de Java une poignée d'amandes effilées le tiers d'une grenade quelques...

Ingrédients: 130 g de chocolat blanc 60 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fleurette 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de poudre d’amande...

Ingrédients: 4 petites tortillas de 7 po (18 cm) ¾ tasse (180 ml) salsa 1 gousse d'ail, hachée 2 échalotes (sèches), hachées (vous pourriez mettre des oignons...

Ingrédients: 1 boite de confit de canard ( 4 ou 5 cuisses) 1 bouquet de ciboulette 80 g de noisettes poivre

Ingrédients: 5 oeufs 1/2 tasse(américaine) de lait en poudre légèrement grillée une boite de nestlé cream que vous pouvez facilement remplacer par la crème...