Entrées

Ingrédients: Pour la pana cotta: 40 ml de crème liquide entière 85 ml de lait entier 1 cuillère à café rase d'agar agar 350 g de potiron cru (200 g cuit) de la...

Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 grosses pommes golden 3 tranches de jambon de Bayonne 4 rondelles de fromage de chèvre 10 cl de crème liquide Ciboulette sel...

Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de farine 1/2 cuillère à soupe de beurre un demi verre d'eau une pincée de sel Pour la garniture : 200 g de fromage blanc 2...

Ingrédients: 4 feuilles de bricks 170 g de ricotta 1 petite courgette 1/4 poivron rouge 1 tomate 1/2 échalotte 1 tranche de jambon blanc 20 g de parmesan râpé...

Ingrédients: 500 g de dos de lieu noir 50 g de farine 1 cuillère à café de cumin en poudre huile d'olives une belle courgette 400 g de champignons de paris 50...

Ingrédients: 1 sachet de pétoncles aneth 300 g d'eau 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 20 g de beurre 2 cuillères à café 1 blanc d’oeuf 2 feuilles de...

Ingrédients: Pâte brisée : 125 g de farine 95 g de beurre 20 g de lait 1 petit jaune d’oeuf 1 cuillère à café de sel quelques gouttes de jus de citron Farce :...

Ingrédients: une petite boite d'émietté de thon de la salade 10 tomates cerises 1/4 de poivron rouge épluché et coupé en dés des raisins secs

Ingrédients: Pour 8 personnes : 160 g de sucre 3 oeufs 160 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 150 g de beurre 1 boîte de 400 g...

Ingrédients: 450 g de concombre 160 g de lait de coco 1 cuillère à moka d'agar-agard'agar-agar 100 g de crevettes décortiquées 4 pincées de sel 10 g d'huile...

Ingrédients: 4 petites poires 250 ml de jus de poires 1/2 cuillère à café d'agar agar 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 4 à 5 gâteaux secs( sablés,...

Ingrédients: 50 g de gruyère râpé 75 g de farine 2 oeufs 300 g de lait 150 g de roquefort émietté 1 ou 2 poires

Ingrédients: Pour 18 madeleines: 100 g de jambon en petits morceaux 1cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 150 g de Morbien coupé en dés 3 oeufs 120 g de...

Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 8 cl d'huile d'olive quai délices un pot (180 g) de tomates semi-séchées Gusto d'Italia 1 boule de...

Ingrédients: 150 g de comté 50 g de lomo de la maison du PATA NEGRA 50 g de soubressade de la maison du PATA NEGRA 50 cl de lait 60 g de beurre 1 oeuf 1 jaune...

Ingrédients: 9 cannellonis 2 steak hachés 100 g de poireaux émincés 100 g d'oignons émincés 1 pot de sauce aux 5 légumes de 15 cl 2 échalotes émincées 1...

Ingrédients: des asperges huile d'olive du beurre du Parmesan râpée un oeuf

Ingrédients: 8 belles noix de st jacques 1 sachet d'algues déshydraté WAKAME De la crème de vinaigre de vin aromatisé à la framboise 1 citron

Ingrédients: 4 courgettes 250 g de feta 2 poignées de noisettes 8 tranches de jambon de Bayonne pour la vinaigrette: 4 brins de basilic 6 cuillères à soupe de...

Ingrédients: patates sel poivre citron Lait de cajou : 3 cuillère à soupe purée de cajou 400 ml eau

Ingrédients: 3 escalopes de volaille 8 poireaux baguette 1 L eau 1 cube de bouillon de volaille 1 belle carotte coupée en long 4 feuilles de gélatine le jus...

Ingrédients: 1/4 de chou-fleur 2 tranches de saumon fumé truite fumée 4 asperges vertes 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée mayonnaise sel poivre

Ingrédients: 4 kiwis 3 nectarines 250g de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 150g de sucre jus d'un citron sucre suivant les gouts.

Ingrédients: 2 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 mL de lait concentré non sucré 25 g de beurre 40 g de roquefort 3 endives Sel, poivre,...