Automne

Ingrédients: 1 kg de figues sèches grossièrement hachées 2 l d'eau 2 citrons, zeste, pépins et jus 1 cuillère à thé de graines de fenouil 3 cuillères à soupe...

Ingrédients: 1 Gros coing 2 Pommes à compote 1 cuillère à soupe de miel 1 à 2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe d'eau

Ingrédients: 1 échalote 500 g de marrons (cuits) 4/5 abricots séchés 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre de Sichuan

Ingrédients: 1 kg de chair de potiron 600 g de pommes en morceaux 1 kg de sucre à confiture 1 cuillère à café de vanille en poudre 6 étoiles de badiane 1 bâton...

Ingrédients: 1 pâte brisée maison (à base de farine semi-complète) 800 g de potiron 3 gousses d'ail 500 g de champignons surgelés 4 oeufs 150 g de crème...

Ingrédients: 700 g de pulpe de butternut 3 cuillères à soupe de miel 50 g de sucre en poudre 50 g de poudre d'amande 2 cuillères à soupe rases de maïzena 1...

Ingrédients: 100 g de chocolat noir, 70 % de cacao 1 oeuf 80 g de farine blanche 1 morceau de potiron de 350 g environ, avant épluchage 20 g de beurre 10 cl de...

Ingrédients: Une pâte feuilletée des pommes entières deux cuillerées de sucre brun de canne

Ingrédients: des "déchets" de la graisse de canard un oignon émincé le jus d'une orange un orange trois morceaux de sarcelle beurre des panais entiers du...

Ingrédients: une cinquantaine de mirabelles 1 boite de lait concentré sucré 2 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique (à délayer dans les oeufs) 20...

Ingrédients: Pour un moule de 20-22 cm ou un cercle à tarte de 22-24 cm: 250 g de pâte brisée 4 cuillères à soupe de miettes de génoise ou autre biscuit (ou du...

Ingrédients: 3 Pommes tendres (golden, royal gala) 1 rouleau de Pâte feuilletée Sucre en poudre

Ingrédients: 1,2 kg de citrouille 2 oignons Huile d'olive 1 branche de céleri Sel Poivre 20 cl de crème liquide 200 gr de comté 3 tranches de jambon de pays...

Ingrédients: 250 grammes de chair de potiron 250 grammes de farine 50 grammes de beurre doux 2 oeufs 50 grammes de sucre 150 ml de lait 1 sachet de levure 70...

Ingrédients: 1 Potimarron 1 Courge musqué 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes (ou autres) 20 cl de crème fraîche (ou 2-3 kiri) 1 Cs d’huile d’olive 2 cc de...

Ingrédients: 400 g de purée de potiron 10 cl de lait demi-écrémé 3 oeufs 50 g de farine 90 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de crème liquide 1 pincée de...

Ingrédients: 1 courge Butternut (de 750 g ) 100 g de farine bio 3 oeufs plein air 80 g de sucre en poudre 2 Càs de sucre (pour saupoudrer) 15 cl de lait bio 1...

Ingrédients: 2 oeufs 80 g de sucre roux 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 1 pomme 2 càs de pâte de spéculoos

Ingrédients: des glaçons 3 cl de liqueur de chataigne 3 cl de cognac 1 cl de liqueur de cacao 1 cl de liqueur d’amaretto

Ingrédients: Environ 1,4 kg de potiron 2 pommes de terre 50 g de comté 10 cl de crème de fraîche légère 2 cubes de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 60g de beurre fondu 60g de sucre non raffiné 100g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 oeuf 200g de courge spaghetti 1 cuillère à...

Ingrédients: 4 belles pommes 50 g de beurre 1/2 sel 3 cs de cassonade pour la pâte: 50 g de farine 10 g de sucre cristal 10 g de poudre d'amandes (facultatif)...

Ingrédients: 150 g de farine 1/2 sachet de levure lyophilisé (4 g) 50 g de beurre 3 oeufs 3 brugnons 1 pomme 20 cl de crème fraîche légère 100g de sucre

Ingrédients: 400 g de pain, brioche 1/2 l de lait bouillant 2-3 oeufs (suivant leur grosseur) 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/4 verre de calvados 2...