Automne

Ingrédients: 3 pommes 2 bananes Noix hachées + quelques cerneaux entiers pour la déco 100 g de beurre 100 g sucre en poudre 100 g de farine 2 oeufs 1 Cuillère...

Ingrédients: Lait entier ou demi écrémé : 400 g Crème liquide : 80 g Café de Papouasie en grains : 120 g Jaunes d’oeufs : 80 g Sucre inverti : 30 g Sucre : 70...

Ingrédients: 1 kg de coing 3 kgs de pommes 750 g à 800 g de sucre par litre de jus 2 jus de citron avec les zestes quelques branches de thym frais

Ingrédients: 1 oignon 1 potimarron quelques tranches de bacon beurre sel et poivre (crème fraîche)

Ingrédients: 75 g d'amandes non mondées 100 g de sucre de canne blond non raffiné 75 g de farine de riz complète 3 oeufs 250 ml de lait d'amandes 200 à 250 g...

Ingrédients: 1 poire 2 prunes 2 grosses grappes de raisin 100 g de beurre 100 g de cassonade Un paquet de spéculos

Ingrédients: Le crumble d'automne au potimarron et châtaigne: 1 potimarron 1/2 boîte de marrons 1 petit oignon 1 verre à moutarde environ de farine blanche 50 g...

Ingrédients: 1 kg de potiron 1 oeuf 200 g de farine + 50 g pour enrober les gnocchis 100 g de parmesan Noix de muscade Sel et poivre Beurre pour la poêle

Ingrédients: 500 g de butternut en dés 1 morceau de piment vert épépiné et coupé très fin 1 pomme en dés 50 ml de vinaigre balsamique 80 g de sucre 1 cuillère...

Ingrédients: 1/2 courge butternut 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif) 100 g de farine, pour moitié farine de châtaigne 40 g de beurre...

Ingrédients: 150 g de courge crue puis cuite à la vapeur et bien égouttée 3 cuillères à soupe de miel de châtaigne 2 beaux abricots secs moelleux 3 tranches de...

Ingrédients: 250ml eau 250ml du vin blanc, un bâton de canelle, de la vanille 50g du sucre 2 coings, des pommes, 1 càs de Maïzena.

Ingrédients: 4 feuilles de pâte filo 2 pommes golden 4 pruneaux quelques cerneaux de noix 1 pincée de cannelle 20 g de beurre fondu

Ingrédients: 2 oeufs 70 g de sucre blanc + 20 g de sucre roux 50 g de farine 1 sachet de levure 60 g de poudre d'amandes 70 g de poudre de noisette une pincée...

Ingrédients: 200 g de farine blanche 200 g de farine complète 30 g de beurre, à température ambiante 25 cl d'eau tiède 1 paquet de levure de boulanger 2...

Ingrédients: 7 mini pommes épluchées et évidée 1/2 litre de vin rouge, environ environ 40 à 50 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle

Ingrédients: 5 pommes gala 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 4 cuillères à soupe de cassonade des noisettes de beurre Pour la pâte briochée : 55 g de beurre...

Ingrédients: Mixed spices: 1 cuillère à café de chacun de ces épices moulus: clou de girofle, gingembre, cannelle, coriandre, gingembre,noix de muscade et...

Ingrédients: 300 g de courge 1/2 reblochon 1 pâte feuilletée 1/4 de litre de béchamel 2 oeufs sel

Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre + 40 g pour caraméliser les pommes 250 g de mascarpone 2 petits suisses 4 pommes 30 g de beurre salé 4 tranches de pain...

Ingrédients: la moitié d'un camembert au lait cru 8 tranches d'andouille de Vire 8 feuilles de bricks Pour le chutney (à préparer à l'avance): 70 g d'oignon...

Ingrédients: 6 ou 7 pommes (selon la taille) 250 g de pâte feuilletée (en bloc ou déjà roulée) 8 cuillères à soupe de sucre roux ou cassonade 80 g de beurre

Ingrédients: Pour le millefeuille: 2 feuilles de brick du chocolat en poudre du sucre glace du beurre fondue Pour la créme du millefeuille: de la purée de...

Ingrédients: un morceau de porc (ici de la palette) de la semoule un pâtisson une poignée de feuilles de sauge 2 petites pommes de terre un cube de bouillon de...