Soupes & veloutés

Ingrédients: 1 L de fumet de poisson 8 pommes de terre 500 g de chair de saumon 10 cL de crème liquide 1 oignon thym, laurier aneth

Ingrédients: 3kg de potiron nettoyé 1kg de carottes 1l d'eau 4 cubes de bouillon (boeuf pour moi) un peu de crème fraîche

Ingrédients: 500ml de crème liquide (ou de lait) 3g de gélatine 2 gousses de vanille 1 cuillère à café de vanille liquide 60g de pralines roses 250g de fraises

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g...

Ingrédients: 1 botte de radis 1 yaourt naturel sel poivre 1 c à soupe d'huile d'olive

Ingrédients: 600 g de potiron 1 oignon 25 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème fraiche 10 cl de crème fraiche pour la chantilly 1...

Ingrédients: 1/2 melon 5 abricots 5 prunes 5 étoiles de badiane 100 g de sucre 50 cl d'eau un demi citron

Ingrédients: 800 g de carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 25 g de beurre 1l de bouillon de volaille le jus d'une orange 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

Ingrédients: 200 g de petites pâtes 400 g de haricots blancs 2 oignons 2 gousses d'ail 3 carottes 2 pommes de terre 2 branches de céleri 2 cubes de bouillon...

Ingrédients: 1 Betterave Rouge Crue 3 Pommes de Terre 700 g d'eau salée 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Ingrédients: 1 chou blanc 6 pommes de terre 1 branche de céleri 1 oignon 1 tablette de bouillon de légumes 1 L d'eau

Ingrédients: 250 g des gros haricots blanc 4-5 pdt en cubes Cube de bouillon de volaille 2 saucisses fumées Mélange d'épices « vegeta » (ou laurier, poivre de...

Ingrédients: 1 oeuf 1 belle cuillère de moutarde (plus ou moins selon les goûts) 1 cuillère de vinaigre blanc de l'huile du sel du poivre

Ingrédients: 4 tasses (1 l) de bouillon de poulet (maison c'est mieux) 1 ou 2 oeufs poivre du moulin muscade râpée, au goût 1 cuillère à soupe comble de...

Ingrédients: 500 g de lait écrémé 60 g de maïzena 1/2 cuillère à café de sel noix de muscade râpée

Ingrédients: 1 oignon 2 grosses boîtes de petits pois 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de poule dégraissée 6 tranches de bacon 1 C à S d'huile d'olive

Ingrédients: Huile d'olive 1 oignon 3 poireaux 6 pommes de terre Eau 2 bouillons cube Sel Poivre 150g de crème fraîche entière Aneth 1cs de maïzena Saumon frais

Ingrédients: 1 mangue, pelée et coupée en gros morceaux 3 petits concombres libanais, pelés et coupés en rondelles jus d’une lime 250 g yaourt grec (1 tasse) 1...

Ingrédients: 3 ou 3,5 litres d'eau Une demi conserve d’ananas au sirop (4 ou 5 tranches) Une quinzaine de crevettes crues. 40 gr de pâte de tamarin 2 tomates...

Ingrédients: 1 aubergine moyenne, épluchée et coupée en dés 1 courgette en dés 1 oignon haché 2 cuil à s de beurre 3 cuil à s de farine 1 litre de fond de...

Ingrédients: 500 g de viande de mouton (collier, basses côtelettes) 1 gros oignon 1 petite courgette tendre 1 kg de tomates mûres 1 grosse poignée de pois...

Ingrédients: 1 chou vert 500 gr de gruyère râpé 1 c. à s. d' huile pain rassis en tranche (1 1/2 à 2 baguettes) 1 à 2l de bouillon de volaille sel-poivre

Ingrédients: 8 coeurs d'artichauts surgelés 1 petit oignon 1 cube knorr poulet sel et poivre créme fraiche

Ingrédients: Pour 2 bol : 1/2 petit oignon en dés 200 de butternut en dés 60 ml de lait de coco 350 ml d'eau 1 cuillère à café de pâte curry (1 peu moins si...