Mise en bouche

Ingrédients: 1/2 mangue 1/4 concombre Une quinzaine de tomates cerise 5 billes de mozarella 15 brochettes 1 gousse de vanille 15 cl d'huile d'olive Sel et poivre

Ingrédients: 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 12 cl de vin blanc 8 cl d'huile d'olive 150 g de dés de jambon 60 g de pistaches 30 g de...

Ingrédients: Pour 6 gros blinis : 150 g de maïs (1 petite boîte) 200 g de champignons de paris (1 petite boîte) 2 oeufs 75 g de farine 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 enveloppe de gélatine Knox 1 boite de crème de tomate 1/2 tasse d'oignon haché très fin 1 tasse de céleri haché très fin 1 tasse de mayonnaise 1...

Ingrédients: 150 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 150 g de thon le jus d'1 citron quelques gouttes de tabasco 2 cuillères à café de pâte...

Ingrédients: 125 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 grammes de poudre d'amandes 90 grammes de cassonade 1 pincée de sel 1 oeuf 20 cl de lait...

Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 échalotes hachées 2 poireaux 2 courgettes 2 carottes 5 cl d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf huile pour friture sel poivre...

Ingrédients: 100 g de polenta 10 cl de lait écrémé 6 tranches de St Nectaire 6 saucisses de poulet 10 cl de crème liquide 2 oeufs sel poivre 1 cuillère à café...

Ingrédients: ration de blé 1 Cuillère à Soupe de fromage blanc

Ingrédients: 1 boîte de maïs 1 échalote 1/2 cuillère à café d’agar-agar ou 1 feuille de gélatine réhydratée 1 noisette de beurre ¼ de litre de bouillon de...

Ingrédients: 150 g de farine 50 g de farine de lupin 50 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café de cook'line substitut de mat. grasse 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1 Kg de farine 50 G de levure boulangère 250 G de sucre glace ½ verre à thé d’eau de fleur d’oranger 1 Verre à thé de beurre fondu 4 Cuillères à...

Ingrédients: -Blinis Pour la garniture • 1 concombre • 2 c. à soupe de ciboulette • sel • 100 g de fromage blanc

Ingrédients: 200 g de boeuf haché 12 oeufs de caille 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de paprikas 1 pincée de gingembre 15 g de beurre Sel poivre

Ingrédients: 10 cl de jus de betterave lacto-fermenté 30 g de betterave cuite, pelée 1 trait de vinaigre de noix 1 pincée de sel agar à 6%du vol de jus obtenu...

Ingrédients: 150 g d'eau 15 g de gelée de madère déshydratée 300 g de jambon blanc 300 g de crème fraîche liquide à 35% 1 cuillère à soupe de ketchup Pour...

Ingrédients: Pour environ 30 allumettes : 250 g de pâte brisée 50 g de roquefort 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 oeuf Sel Farine

Ingrédients: 60 g de chèvre ( bûche de chèvre) 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de basilic congelé 2 feuilles de gélatine quelques tomates confites

Ingrédients: 1 kg de poivrons rouges 4 feuilles de gélatine 25 cl de crème légère à 15% de MG 5 petits fromages de chèvre frais poivre

Ingrédients: 6 poireaux moyens 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de sucre 5 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre une de curry en poudre

Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 1 cuillère à café de levure déshydratée 1/2 paquet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...

Ingrédients: 4 oeufs 100 g de farine 80 g de sucre 4 cuillères à soupe de crème de marron 3 Cuillères à soupe d'eau 2 feuilles de gélatine

Ingrédients: 230 g de farine 90 g de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 8 cl d’huile 12,5 cl de lait 200 g de cerises amarena

Ingrédients: 50 g de beurre mou 1 oeuf 35 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 70 g de farine Sel