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Boulettes farcies aux oeufs de caille

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de boeuf haché

12 oeufs de caille

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de paprikas

1 pincée de gingembre

15 g de beurre

Sel

Préparation

  • Faire cuire les œufs 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Les passer sous l'eau froide et les écaler.
  • Mélanger la viande hachée avec les épices.
  • Façonner de petites galettes avec la viande hachée.
  • Déposer au centre un œuf de caille et refermer en formant une jolie boule.
  • Faire frire les boulettes 5 minutes dans le beurre et servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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