Mise en bouche

Ingrédients: Pour un rendement de 500 ml (2 tasses) : 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 cuillère à soupe) de miel 5 ml (1 cuillère à thé) de...

Ingrédients: 200 à 250 g de poisson cru pour 3, 4, 5 personnes du sésame et du pavot de l’huile d’olive

Ingrédients: 3 oeufs 6 asperges vertes (cuites) quelques brins de ciboulette, sel, poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 20 g de beurre

Ingrédients: 7 petits oeufs 450 g de crevettes roses décortiquées 50 g de chapelure 50 g de farine 4 petits oignons blancs 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: Pour une quinzaine de sushis : 1 pavé de saumon (surgelé Picard qualité sans arête) 1 feuille de nori (algues) 100 g de riz pour sushis sauce soja...

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 25 cl de crème liquide entière jus de citron paprika piment d'Espelette sel poivre blanc 4 tranches de saumon fumé

Ingrédients: 1/2 quantité de Pâte des 10 minutes 12 fromages La vache qui rit 1 oeuf et des graines de sésames pour la décoration

Ingrédients: 1 petit ananas Victoria ou 1/2 gros ananas 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 6 grains de poivre 1 cuillère à café de sucre roux un...

Ingrédients: Pour 18 cuillères : 1 pâte brisée 15 g de graines de sésame 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de ketchup 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: un radis noir du saumon fumé, personnellement je prends un coeur de saumon 4 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de moutarde forte...

Ingrédients: 150 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 3 cuillères à soupe de crème fraîche 100 g de pâte d'amande 85 g d'amandes hachées légèrement torréfiées 50...

Ingrédients: pain de mie rond pour toasts 1 poire 10 cl de Porto 40 g de roquefort 40 g de beurre demi-sel cerneaux de noix

Ingrédients: feuilles de brick foie gras chutney de mangues pignons de pin

Ingrédients: Pour une vingtaine de bouchées : 1 tablette de chocolat noir de bonne qualité 1 tablette de chocolat couverture au lait (Nestlé) 3 cuillères à...

Ingrédients: 250 g de noix de coco râpée 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 g) Le zeste de 2 citrons 250 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc...

Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 200 g d'emmental en bloc ou de Leerdammer Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: Pour les sablés : 100 de farine 50 g de beurre sel 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé 20 g de parmesan 4 cuillères à soupe d'eau Pour la garniture :...

Ingrédients: quelques tranches de Pumpernickel 150 g de saumon fumé 125 g de ricotta 1 citron on traité 10 cl de crème fouettée quelques feuilles d'aneth ou de...

Ingrédients: 75 g d'amandes effilées hachées 70 g d'eau 150 g de sucre 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron ou 50 g de poudre de glucose Pour la nougatine...

Ingrédients: Boeuf pour carpaccio huile olive citron parmesan sel poivre basilic

Ingrédients: quelques pâtes de coing des billes de chèvre frais un mélange d’épices (coriandre, baies roses, piment de Jamaïque ) de poivre (poivre noir, blanc...

Ingrédients: 10 coquilles Saint Jacques 1/4 de potiron 40 cl de lait de coco 1 litre de lait 20 cl de crème fraîche épices douces huile d'olive noix de coco...

Ingrédients: 6 tranches de bacon 1 petite tomate 2 oeufs 110 g de farine 1 sachet de levure 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de coulis de tomate 1...

Ingrédients: 100 g de chorizo 80 g de Comté râpé 1 cuillère à café de Maïzena 3 oeufs Poivre Paprika