Risotto

Ingrédients: 200 g de riz Arborio 6 crevettes crues décortiquées 100 g de noix de pétoncles 2 sachets d'encre de seiche liquide 3 cuillères à soupe de fumet de...

Ingrédients: 1/2 litre de bouillon de volaille 300 g de riz à risotto 2 échalotes 3 carottes 300 g de lardons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel poivre

Ingrédients: 500 g de crevettes, achetées entières et cuites 1 échalote, en fines lamelles 1 poivron vert, en fines lamelles 1 poivron rouge, en fines lamelles...

Ingrédients: 500 ml de bouillon de poule 375 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon (80 g) haché finement 1 gousse d'ail écrasée 300 g de...

Ingrédients: 250 g de riz aborio 75 cl d'eau 2 cubes de bouillon dégraissé 2 poireaux 300 g de crevettes 1 échalote 50 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 400 g de riz pour risotto 1 litre et demi de bouillon de légumes 600 g de courgettes Une vingtaine de feuilles de basilic lavées Sel poivre

Ingrédients: 2 tasses de riz pour risotto 2 oignons 1 verre de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille 100 gr environ de cèpes séchées 1 aubergine 2...

Ingrédients: Les noix de St Jacques : 16 noix de st Jacques (compter 3 à 4 St Jacques par personne) Une noix de beurre Quelques pincées de fleur de sel Poivre...

Ingrédients: Les 3/4 d'un beau coing de mon jardin, bien dodu 1 grosse poignée d'olives violettes bien dodues elles aussi quelques feuilles de céleri et de...

Ingrédients: 200 g de lamelles de calamar 2 gousses d'ail une cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de riz pour risotto un oignon 20 cl de vin blanc une...

Ingrédients: 2 verres de riz Arborio Huile d'olive 4 poignées de pétoncles ou Saint Jacques 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 dose de safran 1 verre de...

Ingrédients: 2 grosses poignées de riz arborio 250 ml de bouillon de poule 1 citron vert bio ou 2 calamansis 2 échalotes 1 gousse d'ail 50 g de parmesan 40 g...

Ingrédients: 300 g de Dinde en filet 2 cuillères à café de Pâte de Curry Jaune 1 cuillère à soupe de Mirin 8 tranches extra fines de Viande des Grisons 25 g +...

Ingrédients: 3 tasses de champignons: des chanterelles déshydratées, des shitakes et des portobellos. 1 paquet d’asperges 1 cuillère à soupe thym frais 3...

Ingrédients: 125 g de riz arborio 6 beaux champignons de Paris 1 belle poignée de pleurotes 500 g de crevettes ( soit 250 g décortiquées) 1 verre de noilly...

Ingrédients: 250 g de riz rond 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon knorr 3/4 de litre d'eau 5 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 1 petit oignon 500 g de coquillettes 35 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 50 g de parmesan sel poivre chèvre frais

Ingrédients: 40 cl de bouillon de légumes 60 g d'épinards 1/2 oignon 130 g de riz rond 6 cl de vin blanc 50 g de chèvre frais Huile d'olive sel poivre

Ingrédients: 1 petite aubergine 100 g de riz pour risotto 1 litre de bouillon de légumes 20 g de parmesan râpé 2 à 3 cuillères à soupe de ricotta 1 grosse...

Ingrédients: 400 g de riz pour risotto 1 litre et demi de bouillon de légumes 600 g de courgettes 4 à 6 tranches de coppa fines Sel poivre

Ingrédients: 1 cube de bouillon de volaille 50 cl d'eau un petit verre de vin blanc 1 belle courgette 1 oignon 1 échalote 140 g de riz rond arborio 2 cuillères...

Ingrédients: 200 g de riz arborio 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 10cl de vin blanc sec 70 à 90cl de bouillon de volaille 60 g de parmesan 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: riz rond asperges vertes déjà cuites oignon une dose de safran huile beurre parmesan sel poivre 1 bouillon cube quelques noix de saint jacques

Ingrédients: 2 ½ tasses de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de beurre 1 oignon haché 1 tasse de riz arborio Sel et poivre au goût 1 boîte de fonds...