Dos de cabillaud et risotto au pesto

Ingrédients

• 250 g de riz rond
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon knorr
• 3/4 de litre d'eau
• 5 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de mascarpone
• 3 cuillères à soupe de pesto
• Du parmesan râpé
• Sel et poivre