Poisson et fruits de mer

Ingrédients: 8 huîtres 60 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de curry (brut Ducros) 10 brins de coriandre

Ingrédients: 2 beaux morceaux de poisson : du thon et du saumon du poivre de la sauce soja le jus d'un citron de l'échalote ciselée 1 branche de céleri et ses...

Ingrédients: 4 filet d’églefin sauce soja 1 citron (vert de préférence) 1 morceau de gingembre miel d'acacia

Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail Légumes émincés: carottes courgettes champignons chou de bruxelles chou fleur brocolis...

Ingrédients: 2 pavés de saumon (coupés en deux) Huile d'olive Sel de l'Himalaya Poivre du moulin 1/2 cuillère à café de curcuma 850 g de marrons cuits 100 ml...

Ingrédients: 200 g de chair de bar de ligne 80 g de crème fraîche épaisse quelques brins de ciboulette 4 oeufs sel et poivre 1 chou fleur Pour la sauce : 150 g...

Ingrédients: 24 noix de coquilles Saint Jacques 240g de riz arborio ou carnaroli 2 verres de vin blanc sec 1 l de bouillon de légumes ou de crustacés (maison...

Ingrédients: morue des oignons huile d'olive du lait une béchamel poivre esplette des pignons de pin quelques câpres feuilles d'épinard ou bien des blettes, ou...

Ingrédients: Pâte feuilletée minute aux petits suisses : 240 g de farine 240 g de petits suisses (4 pots) 120 g de beurre mou 1 pincée de sel Garniture : 300 g...

Ingrédients: 1) Au Camembert 180 g de Camembert 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc 2 échalotes sel poivre 2) Au Parmesan et Curry 3...

Ingrédients: Pour le confit d'échalotes: 3 grosses échalotes 20 g de sucre 10 g de beurre 5 cl de vinaigre balsamique blanc Pour les macarons: 50 g de beurre 70...

Ingrédients: 12 huîtres 100 g de céleri rave 10 cl de crème liquide Quelques pousses d'épinards ciselées 10 g de beurre Sel et poivre Un peu de macis

Ingrédients: 1 kg de rascasse en filets 1 bel igname huile d'olive 10 g de beurre sel de céleri papier aluminium ou papillotes exprès en matière synthétique

Ingrédients: environ 2 tasses de riz cuit et refroidi (jasmin ou basmati de préférence) 1 filet de poisson blanc (tilapia ) cuit, refroidi et déchiqueté à la...

Ingrédients: 6 huîtres 1 concombre 1 piment piquillo 2 pincées d'algue en paillettes 1 feuille de gélatine, ramollie à l'eau froide 1 /2 jus de citron sel

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boîte de crabe 1 oeuf 10 cl de crème liquide 1 pincée de muscade ciboulette 1/4 de courgette râpée quelques de gruyère râpé...

Ingrédients: 600 gr de filet de saumon 3 oeufs 1 jaune d'oeuf 3 pincées de safran 2 cuillères à café de baies roses 100 g de crème 400 g d'épinards en branche...

Ingrédients: Pâte brisée : 500 g de farine 1 verre d'huile d'arachide Un petit peu d'eau Sel Pour la farce : Poisson cuit au court bouillon ou restes Persil ou...

Ingrédients: 2 boîtes de thon au naturel 4 cuillères à soupe de fromage frais à 0% de MG 1 filet d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 1 cuillère à café d'origan...

Ingrédients: -8 fine tranches de saumon extra-frais -4 cuillères à café d'oeufs de saumon -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Pour servir : -sauce soja...

Ingrédients: Espuma d'avocat: 500 g d'avocats bien murs 400 g de crème fraîche liquide 50 ml de jus de citron 2 cuillères à soupe de ketchup sel et poivre 2...

Ingrédients: 1 avocat 1/4 de pomme granny smith 1 cuillère à soupe de jus de citron 15 cl de crème fleurette 1 boite de miettes de crabe 10 cl de bouillon de...

Ingrédients: Endives : 3 Jus d'orange : 1 verre oeufs : 2 Crème : 100 ml Ecorces d'une orange Noix de St Jacques (pour 2 personnes): Noix de St Jacques : 3/4...

Ingrédients: 500 g d'asperges vertes surgelées 1 cube de bouillon de volaille 2 oignons 200 g de saumon 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre huile...