Poisson et fruits de mer

Ingrédients: La chair d'1 tourteau ou d'une araignée 125 g de ricotta 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde ½ jus de citron 1 filet d'huile d'olive 1...

Ingrédients: 4 tranches de truite fumée 1/2 pot de ricotta le jus d’1/2 citron 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe d’aneth sel et poivre Sésame...

Ingrédients: 2 avocats 4 oeufs 4 fines tranches de saumon fumé 3 cuillères à café de mayonnaise

Ingrédients: 1 bloc de pâte feuilletée 4 petites courgettes 1 oignon nouveau 1 cuillère à café de thym émietté + quelques branches pour la déco 1 cuillère à...

Ingrédients: 18 sardines Huile de friture Pour la pâte à beignets : 100 grammes de farine 1 oeuf 10 centilitres de lait froid 10 centilitres d'huile Sel Poivre

Ingrédients: Pour 6 brochettes 600 g de filets épais de saumon 1/2 aubergine 3 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe coriandre 1 petit citron vert Pour la sauce...

Ingrédients: 2 melons de Cavaillon bien mûrs, 200 g de chair de crabe cuite, éventuellement en conserve, 2 cuillerées à potage de mayonnaise, 1 cuillerées à...

Ingrédients: 4 soles que vous aurez fait filer par votre poissonnier, sans oublier de récupérer les arrêtes, et les têtes du poisson pour votre fumet de...

Ingrédients: 4 tomates 2 courgettes 2 filets de pangas (environ 125 g chacun) sel et poivre, jus de citron, anis vert entier, sumac

Ingrédients: 150 g de saumon 150 de cabillaud 125 g de crevettes cuites décortiquées (petites) 1/2 botte d'oignons nouveaux 250 mL lait 0,5 cuillère à café de...

Ingrédients: 250 g d'ebly 12 crevettes roses 8 bâtonnets de surimi 2 avocats 2 échalotes 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 petit oignon haché finement 2...

Ingrédients: 125 g de sardines à l'huile 4 cornichons 1 oeuf dur 2 cuillères à café de moutarde 1 pointe de wasabi (facultatif) environ 8 cl d'huile de pépin...

Ingrédients: 1 filet de maquereaux au poivre 1 cuillère à soupe de mascarpone (ou crème épaisse) 1 citron vert Poivre (poivre long parfumé) Sel 1 cuillère à...

Ingrédients: 150 g saumon ultra frais ou surgelé 2 cuillères à café sauce soja 1 cuillère à soupe citron vert 1 pincée de sucre 1 cuillère à café huile de...

Ingrédients: Pour 2 rouleaux soit environ 16 makis : 100 g de riz 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à café de sucre en poudre (du sucre de...

Ingrédients: 400 g de Crevettes crues décortiquées (Picard bien sûr!) 2 CS de Menthe ciselée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Huile d'arachide 50 g de...

Ingrédients: Moules (1 kilo) Coques (500 g) Crevettes roses (300 g) Coquillettes (400 g) Amandes effilées (100 g) Parmesan râpé (150 g) Ail (2 gousses) Oignon...

Ingrédients: Noix de St-Jacques Paprika 10 cl de vinaigre de riz 100 g de vieux jambon corse (ou assimilé) 1 botte de cerfeuil 1 botte d'aneth 1 frisée ou...

Ingrédients: 300 g d'encornet de calamar 250 g de pâte type "Castellane" 1 courgette 1 poivron rouge 4 échalottes 10 tomates coeur de pigeon (ou cerises) 2...

Ingrédients: 2 filets de sandre sabre 1 pave de saumon 1 courgette 2 cuillères à soupe de crème soja persil 1 oeuf sel et poivre 30 g de champignons...

Ingrédients: 1 boite de Thon à l'huile de 140 g 12 tranches de Pain de Mie 2 Tomates 1 cuillère à soupe de Moutarde 6 tranches de Gruyère Beurre Poivre

Ingrédients: 1 filet de cabillaud 2 petites pommes de terre 1 carotte 1/2 poireau 2 champignons moyens 3 cl crème fraîche semi-épaisse 3% sel et poivre, aneth...

Ingrédients: 1 kg de sardine 4 gousse d'ails hachés Coriandre et persil râpé 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de...