Poisson et fruits de mer

Ingrédients: 3 noix de St Jacques par personnes de la roquette du parmesan fraîchement râpé un peu de beurre demi-sel une petite vinaigrette toute simple...

Ingrédients: Une barquette de 350g de filets de maties à l'huile 750g de jeunes fèves avec leur cosse 300g de champignons de Paris 3 petits oignons blancs...

Ingrédients: 500 g de chair de poisson (240 g de crabe en conserve - 260 g de cabillaud cuit) 4 oeufs 20 cl de crème liquide 1/2 bouquet de coriandre 1...

Ingrédients: 6 rougets (levés en filet par mon poissonnier) 8 langoustines vivantes 20 cl de fumet de poisson 10 cl de crème liquide Curry de Madras Sel Poivre...

Ingrédients: 600 g de parures de poisson (un morceau de cabillaud) -€“ 1 oignon -€“ 1 poireau -€“ 2 carottes -€“ 2 cuillères à soupe de sel -€“ 1 cuillère à...

Ingrédients: un mulet une boîte de terfess un bouquet de coriandre deux brins d'arquebuse un demi bâton de cannelle des Comores deux gousses d'ail niora...

Ingrédients: 2 pavés de saumon 4 poireaux nouveaux 2 cuillère à café de beurre (allégé ici) 1/2 bouquet de coriandre 1 petite échalote ciselée 1 cuillère à...

Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques 8 fines tranches de poitrine fumée 30g (environ) de foie gras graisse de foie gras (ou de canard, ou beurre, ou autre...)...

Ingrédients: 225 gr de fromage à la crème ferme 12 tranches de saumon fumé Ciboulette 12 bâtons à cocktail

Ingrédients: 3 noix de St Jacques assez grosses 1/2 pomme granny Smith 1 belle carotte 1 citron vert 1Cs d'huile d'olive 1 cc de vinaigre balsamique blanc...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 grammes de lotte Une quinzaine de crevettes 1 poireau 100 ml de vin blanc 100 ml de crème liquide 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 1 morceau de thon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym séché 3 cuillères à café de beurre de cacahuète sans morceaux Lait...

Ingrédients: un ravier 'écrevisse cuites feuilles de salade lolo blonde feuilles de salade "chêne quelques lamelles de carottes 5 à 6 tranches de jambon fumé...

Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 6 belles tomates olivettes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé 1...

Ingrédients: 2 poignées de noix 8 scampis 100gr de crevettes grises 1 gros fenouil 2 chicons (ou endives) 1 orange (jus et zeste) 120ml de fond de poisson en...

Ingrédients: 750 g de calmars 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja noire 1 cuillère à café de nuoc man 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 200 g de saumon fumé 250 g de crème de fraîche 4 jaunes d’oeufs

Ingrédients: sachet de céréales méditerranéennes (TIPIAK) 4 pavés de saumon 4 belles carottes 1litre de fumé de poisson

Ingrédients: Pour 8 rouleaux : 8 grandes feuilles de riz 8 belles crevettes 150 à 200 g de foie gras mi-cuit 100 g de haricots verts 200 g de pousses de soja...

Ingrédients: Filet de bar graines de fenouil du poivre un citron des pommes de terre un peu de fumet du beurre 1/2 sel des copeaux de parmesan écume de la mer...

Ingrédients: 400 g de tagliatelles 16 gambas 2 poivrons rouges 1 cuillère à café d'estragon 1 dose de safran en poudre sel et poivre et paprika

Ingrédients: darnes de poisson persil plat ciselé tranche de citron huile d'olive à la vanille faite maison ou beurre à la vanille (beurre mou dans lequel on...

Ingrédients: le homard, le fumet de homard le foie gras.

Ingrédients: 1 homard (cuit,picard) 6 noix de Saint Jacques 1 verre de petites pâtes rondes (Panzani) 1 courgette 1/2 poivron rouge 1 cube de bouillon de...