Assortiment de pâtisseries orientales

Name: Assortiment de pâtisseries orientales
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de poudre d'amandes; 200 g de sucre semoule; 3 à 4 oeufs; Zeste de 2 oranges non traitées ou un peu d’arôme d'orange; 1/2 sachet de levure chimique; Finition :; 1 assiette d'amandes effilées; Sucre glace

Apéritif

5 parts

20 min

15 min

facile

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20

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Sur une assiette, associant des saveurs, des goûts, des textures différentes.Un panel de choix où chaque gourmand, quel que soit ses goûts, y trouve son petit bonheur!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

500 g de poudre d'amandes

200 g de sucre semoule

3 à 4 oeufs

Zeste de 2 oranges non traitées ou un peu d’arôme d'orange

1/2 sachet de levure chimique

Finition :

1 assiette d'amandes effilées

Sucre glace

Préparation

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace.
Ajouter la levure puis les zestes très finement haché et finir en ajoutant les œufs progressivement, petit à petit, tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte qui se tient en boule sans coller.
Préchauffer le four à 180°C.
A l'aide des mains mouillées légèrement, rouler les petits doigts façonnées dans les amandes effilées
Puis les poser sur la plaque de cuisson sulfurisé l'un après l'autre.
Saupoudrer les doigts de Kenza de sucre glace passé au travers d'une petite passoire ou petit tamis.
Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les doigts soient justes blonds/beige rosé sur le dessous.
Laisser refroidir totalement avant dégustation.

LLe Palais des delices

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