Ptitchef

Assortiment de pâtisseries orientales

Apéritif
5 parts
20 min
15 min
facile
859 Kcal
Sur une assiette, associant des saveurs, des goûts, des textures différentes.Un panel de choix où chaque gourmand, quel que soit ses goûts, y trouve son petit bonheur!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de poudre d'amandes

200 g de sucre semoule

3 à 4 oeufs

Zeste de 2 oranges non traitées ou un peu d’arôme d'orange

1/2 sachet de levure chimique


Finition :

1 assiette d'amandes effilées

Sucre glace

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace.
    Ajouter la levure puis les zestes très finement haché et finir en ajoutant les œufs progressivement, petit à petit, tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte qui se tient en boule sans coller.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • A l'aide des mains mouillées légèrement, rouler les petits doigts façonnées dans les amandes effilées
  • Puis les poser sur la plaque de cuisson sulfurisé l'un après l'autre.
  • Saupoudrer les doigts de Kenza de sucre glace passé au travers d'une petite passoire ou petit tamis.
  • Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les doigts soient justes blonds/beige rosé sur le dessous.
  • Laisser refroidir totalement avant dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 182g
Calories: 859Kcal
  • Glucides: 44g
  • Lipides: 57.1g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 30g
  • Fibres: 13.6g
  • Sucre: 43.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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