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Bouchées apéritives au saumon & aux oeufs de lumps

Apéritif
4 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros oeuf

50 ml de lait

75 g de farine

12 g de beurre

Sel & poivre

1/2 sachet de levure chimique

1 tranche de saumon fumé

oeufs de lumps

Préparation

  • Découpez le saumon fumé en petits morceaux
  • Mélanger l’œuf avec la farine, le beurre fondu, la levure, le lait, le sel et le poivre.
  • Ajouter les morceaux de saumon et mélanger.
  • Remplissez les moules à l'aide d'une cuillère sans les remplir complètement.
  • Mettre au four à 170° C pendant 20 à 25 minutes.
    Démouler et laisser refroidir.
  • Dans le creux des bouchées, déposez les œufs de lumps et poser un morceau de brin de ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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