Pour les tomates Cerises séchées : Laver et couper en deux 500 g de tomates cerises. Disposer les sur une plaque , côté bombé vers le bas.
Saupoudrer de thym et arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre à four très doux 100°, pendant au moins 2 heures.
Laisser refroidir et conserver les tomates dans un bocal d'huile d'olive ou déguster de suite .
Ensuite, on opère comme pour les makis : sur la galette, étaler généreusement de Philadelphie.
Puis sur la moitié inférieure, disposer une ligne de tomates cerises, par dessus, ajouter des lamelles d'oignons nouveaux, du basilic ciselé. Finir par sel et poivre.
Rouler bien serrée la galette. Trancher en morceau de 2 cm de large et saupoudrer de poudre de Perlimpimpin.
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