Ptitchef

Gaufres au foie gras

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile
718 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


60 ml de lait

25 g de farine

50 g de crème fraîche épaisse

Du foie gras cuit

Préparation

  • Éplucher, laver, et râper les pommes de terre.
  • Battre dans un saladier les œufs, ajouter le lait et la crème, puis les pommes de terre et la farine. Saler et poivrer.
  • Mettre en marche le gaufrier, y verser une louche de préparation dans chaque empreinte.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que les deux faces soient bien dorés.
  • Découper des rondelles dans votre foie gras, et réserver le au frais jusqu'au moment de servir.
  • Au moment de servir, prendre une gaufre la couper en deux, placer au milieu une belle tranche de foie gras, et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 271g
Calories: 718Kcal
  • Glucides: 29g
  • Lipides: 59.4g
  • Gras sat.: 24.9g
  • Protéines: 15.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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